Pronóstico del mercado de sabores lácteos de América del Norte hasta 2028 – Impacto de COVID-19 y análisis regional – por perfil de sabor (queso, mantequilla, crema y otros), forma (líquido, polvo y pasta), categoría (artificial y natural) ), Naturaleza (a base de lácteos y sin lácteos) y Aplicación (Panadería y confitería; Postres lácteos y congelados; Sopas y salsas; Aderezos, salsas y productos para untar; Bebidas; y otros)

Se espera que el mercado de sabores lácteos de América del Norte crezca de 396,30 millones de dólares en 2022 a 492,21 millones de dólares en 2028. Se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 3,7% de 2022 a 2028.

La creciente popularidad de los productos alimenticios orgánicos y de etiqueta limpia impulsará el mercado de sabores lácteos en América del Norte

Los consumidores están cambiando sus preferencias hacia productos alimenticios más naturales y orgánicos. Están muy preocupados por los ingredientes utilizados en los alimentos y bebidas procesados y prefieren ingredientes más simples, libres de aditivos químicos y organismos genéticamente modificados (OGM). Los productos alimenticios orgánicos y de etiqueta limpia han ganado una tracción significativa entre los consumidores de la región, ya que se perciben como más saludables que los alimentos convencionales. Los consumidores están dispuestos a pagar un precio más alto por alimentos orgánicos y de etiqueta limpia. En la industria láctea, las vacas son alimentadas con hormonas de crecimiento que aumentan su producción de leche. Generalmente, la hormona del crecimiento somatotropina bovina recombinante (rBST) se utiliza en la alimentación bovina para aumentar la producción de leche de las vacas. Sin embargo, los consumidores están preocupados por la presencia de rBST en la leche y los productos lácteos. Por lo tanto, los fabricantes de sabores lácteos están utilizando materias primas (leche) libres de organismos genéticamente modificados u hormonas de crecimiento para desarrollar productos orgánicos, no transgénicos, sin alérgenos, sin gluten y orgánicos. Por ejemplo, The Edlong Corporation ofrece sabores lácteos orgánicos certificados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), como leche, mantequilla, queso y perfiles de sabores lácteos dulces en la categoría \"The Organics\". línea de producto. Se prevé que este desarrollo de productos, junto con la creciente popularidad de los productos alimenticios orgánicos y de etiqueta limpia, ofrezca importantes oportunidades de crecimiento a los fabricantes de sabores lácteos durante el período previsto.

El mercado de América del Norte incluye países desarrollados como como Estados Unidos y Canadá y países en desarrollo como México. América del Norte representará una parte notable del mercado de sabores lácteos de América del Norte durante el período de pronóstico. Los consumidores de Estados Unidos y Canadá están adoptando un estilo de vida saludable y prefieren productos que brinden beneficios para la salud y buen sabor. Por lo tanto, el aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores impulsa el mercado de sabores lácteos de América del Norte. En los últimos años se han producido en América del Norte más de 300 variedades de queso. La creciente demanda de queso ha sido uno de los factores importantes que influyen en la industria de los sabores lácteos en toda la región. Según el informe del Ag Marketing Resource Center de noviembre de 2021, el consumo de queso por persona en EE. UU. fue de 40,2 libras en 2020. Según el Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), en 2020, Norte Los estadounidenses consumieron 655 libras de productos lácteos, mientras que en 2021 el consumo saltó a 667 libras. Por lo tanto, el creciente consumo de lácteos está impulsando aún más el crecimiento de la industria de los sabores lácteos. En América del Norte, Estados Unidos es un mercado importante para los sabores lácteos, seguido de Canadá y México. Por ejemplo, los consumidores de América del Norte prefieren ampliamente el yogur con sabor a café. Durante los últimos años, la comida y la comida. Los actores de la industria de bebidas en América del Norte se han centrado en el lanzamiento de nuevos ingredientes utilizando sabores lácteos. En diciembre de 2020, Butter Buds, Inc., líder mundial en concentrados lácteos y no lácteos, lanzó Cheese Buds 32X Cheddar. Este es un potenciador del sabor. Además, comida y comida. Los formuladores de bebidas pueden utilizar el perfil de sabor de esta yema de queso cheddar para formular refrigerios, salsas y condimentos. A medida que la tendencia de los sabores lácteos continúa ganando popularidad en América del Norte, los alimentos y bebidas se vuelven cada vez más populares. Los productores de bebidas anticipan una oportunidad lucrativa para ofrecer productos lácteos con sabor a etiqueta limpia. Empresas de múltiples mercados están respondiendo a la tendencia de los sabores lácteos. Además, fabricantes como Buds Inc., Dairy Chem Inc. y The Edlong Corporation han establecido una fuerte presencia en el mercado. Synergy Flavors ofrece sabores dulces y salados innovadores y experiencia en lácteos dedicada para los usuarios finales que buscan crear conceptos de productos destacados. Estos sabores se utilizan para formar productos como leche líquida, productos lácteos cultivados, helados y postres helados, cremas y productos lácteos para untar. Todos estos factores contribuyen cada vez más al crecimiento de la industria de sabores lácteos en toda la región.

Ingresos del mercado de sabores lácteos de América del Norte y pronóstico para 2028 (millones de dólares)

El mercado de sabores lácteos de América del Norte está segmentado en perfil de sabor, categoría, forma, naturaleza, aplicación y país.

Según el perfil de sabor, el mercado de sabores lácteos de América del Norte se segmenta en queso, mantequilla, crema y otros. En 2022, el segmento de queso registró la mayor participación en el mercado de sabores lácteos de América del Norte.

Según la forma, los sabores lácteos de América del Norte El mercado se segmenta en líquido, polvo y pasta. En 2022, el segmento líquido registró la mayor participación en el mercado de sabores lácteos de América del Norte.

Basados en la naturaleza, los sabores lácteos de América del Norte El mercado se divide en productos lácteos y productos sin lácteos. En 2022, el segmento a base de lácteos registró una mayor participación en el mercado de sabores lácteos de América del Norte.

Según la categoría, América del Norte El mercado de sabores lácteos se divide en artificial y natural. En 2022, el segmento natural registró una mayor participación en el mercado de sabores lácteos de América del Norte.

Según la aplicación, los sabores lácteos de América del Norte el mercado está segmentado en panadería y confitería; postres lácteos y helados; sopas y salsas; aderezos, salsas y productos para untar; bebidas; y otros. En 2022, el segmento de panadería y confitería registró la mayor participación en el mercado de sabores lácteos de América del Norte

Según el país, el segmento de productos lácteos de América del Norte El mercado de sabores está segmentado en Estados Unidos, Canadá y México. En 2022, el segmento de EE. UU. registró la mayor participación en el mercado de sabores lácteos de América del Norte.

Bluegrass Ingredients Inc; SABORJEN; Givaudan SA; JENEIL BIOTECH, INC.; Grupo Kerry; Corporación de Tecnologías Sensient; Symrise; Sabores sinérgicos; y The Edlong Corporation son las empresas líderes que operan en el mercado de sabores lácteos de América del Norte.

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