Pronóstico del mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África hasta 2030: análisis regional por fuente (soja, trigo, guisante, micoproteína y otros), tipo de ingrediente (proteína de soja, proteína de guisante, tempeh, tofu, seitán y otros) y aplicación (empanadas, nuggets, salchichas, albóndigas y otros)

El mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África se valoró en 47,67 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 70,71 millones de dólares en 2030; se estima que registrará una CAGR del 5,1% entre 2022 y 2030.

La creciente tendencia al veganismo impulsa el mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África

Varios dietistas y profesionales de la salud recomiendan reducir el consumo de carne y cambiar a una dieta vegetariana para reducir los riesgos de problemas de salud crónicos, como obesidad, enfermedades cardíacas, hipertensión y trastornos digestivos.

Según Google Trends, el veganismo fue uno de los cinco términos más buscados en Google en 2019 en todo el mundo.

Un informe publicado por Veganuary (una organización sin fines de lucro que alienta a las personas de todo el mundo a hacerse veganas durante todo el mes de enero) afirma que ~5,8 millones de personas se inscribieron en la Campaña Veganuary en 2021. La siguiente figura muestra el número global de participantes inscritos en la Campaña Veganuary durante 2015-2021.

Inscripciones para la Campaña Veganuary de 2015 a 2021

Fuente: Revisión de la campaña Veganuary 2020

Como se muestra en la figura, las inscripciones para la Campaña Veganuary han aumentado drásticamente en los últimos años. El gran cambio hacia el vegetarianismo y el veganismo se debe al aumento del cuidado de los animales entre la población, ya que la gente no quiere verlos sufrir. Varias personas se han vuelto más conscientes del impacto de la carne de origen animal en el medio ambiente. Este factor las hace más dispuestas a adoptar una alimentación vegana para reducir las emisiones de carbono y combatir el cambio climático. Sin embargo, muchas personas están adoptando una dieta vegana debido a la creciente conciencia de la salud. Además, también está aumentando el número de flexitarianos que consumen menos carne y ocasionalmente son vegetarianos.

Recientemente, las crecientes preocupaciones de salud entre las personas debido a la creciente prevalencia de la obesidad, la diabetes y otras enfermedades están obligando a las personas a cambiar sus hábitos alimenticios. La carne de origen vegetal generalmente se percibe como más saludable que la carne de origen animal. La creciente adopción del veganismo también se atribuye a la empatía hacia los animales y la conciencia del maltrato a los animales en los mataderos e instalaciones similares, lo que ha suscitado preocupaciones sobre la protección animal entre los consumidores. Estos factores están impulsando la demanda de ingredientes sustitutos de la carne, como la proteína de soja, la proteína de guisante, el tofu y el tempeh. Por lo tanto, se espera que el creciente veganismo en todo el mundo cree nuevas tendencias en el mercado de ingredientes sustitutos de la carne.

Resumen del mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África

La creciente preferencia de los consumidores por una dieta basada en plantas debido a la creciente adopción de un estilo de vida vegano y la exposición a las tendencias dietéticas occidentalizadas contribuye a aumentar la demanda de productos sustitutos de la carne en la región. Además, los beneficios de la proteína sin colesterol, con una textura similar a la de la carne, son factores clave que promueven la demanda de carne de origen vegetal. Además, uno de los elementos importantes que fomentan el crecimiento de la industria de productos cárnicos de origen vegetal son los beneficios de la proteína sin colesterol con una textura similar a la de la carne. Los consumidores creen que estos productos alternativos no plantean ningún desafío para el medio ambiente y contribuyen al bienestar animal. Además, la eficacia funcional y las afirmaciones de alta sostenibilidad asociadas con los productos de origen vegetal impulsan el mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África.

Los principales fabricantes del mercado están expandiendo sus negocios en Oriente Medio y África. Por ejemplo, en enero de 2022, Kerry Group, una importante empresa de sabor y nutrición, inauguró una nueva instalación de última generación de 21.500 pies cuadrados en Jeddah, Arabia Saudita. La empresa ha invertido más de 89 millones de dólares en la región, y esta nueva instalación produce ingredientes sustitutos de la carne de gran sabor, nutritivos y sostenibles, incluidas proteínas de origen vegetal, y distribuye ingredientes en todo Oriente Medio. Estas estrategias de expansión de los fabricantes de la región impulsan la demanda de ingredientes sustitutos de la carne, lo que influye positivamente en el crecimiento del mercado.

Ingresos y pronóstico del mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África hasta 2030 (millones de dólares estadounidenses)

Segmentación del mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África

El mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África se clasifica en origen, tipo de ingredientes, aplicación y país.

Según la fuente, el mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África se clasifica en soja, trigo, guisante, micoproteína y otros. El segmento de soja tuvo la mayor participación de mercado en 2022.

Según los ingredientes, el mercado de ingredientes sustitutos de la carne en Oriente Medio y África está segmentado en proteína de soja, proteína de guisante, tempeh, tofu, seitán y otros. El segmento de proteína de soja tuvo la mayor participación de mercado en 2022.

En términos de aplicación, el mercado de ingredientes sustitutos de la carne de Oriente Medio y África se clasifica en hamburguesas, nuggets, salchichas, albóndigas y otros. El segmento otros tuvo la mayor participación de mercado en 2022.

Por país, el mercado de ingredientes sustitutos de la carne de Oriente Medio y África está segmentado en Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica y el resto de Oriente Medio y África. El resto de Oriente Medio y África dominó la participación de mercado de ingredientes sustitutos de la carne de Oriente Medio y África en 2022.

DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Wilmar International Ltd, Archer Daniels Midkland Co y Kerry Group Plc son algunas de las empresas líderes que operan en el mercado de ingredientes sustitutos de la carne de Oriente Medio y África.

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