Pronóstico del mercado de productos de panadería congelados de Oriente Medio y África hasta 2028: impacto de COVID-19 y análisis regional por tipo de producto (panes y bollos, tartas y pasteles, galletas y bizcochos, y otros), categoría (sin gluten y convencional) y final Uso (servicio de alimentación y venta minorista de alimentos)

Introducción al mercado

Medio Oriente y Asia El mercado africano de productos de panadería congelados es un mercado muy fragmentado con la presencia de considerables actores regionales y locales que ofrecen numerosas soluciones para las empresas que invierten en el mercado. La tendencia generalizada de socializar en cafés entre los millennials urbanos y el segmento más joven de la población está acelerando el crecimiento de la industria de servicios de alimentos en cadena, que está haciendo crecer el mercado de productos de panadería congelados. Además, los cafés y restaurantes se han convertido en lugares cómodos y convenientes para que las familias, los millennials y los jóvenes profesionales que trabajan se relajen y socialicen, impulsando así el crecimiento del mercado. Además, el rápido desarrollo de infraestructura en las economías emergentes, como nuevos aeropuertos y autopistas, ha creado oportunidades para que numerosos establecimientos de servicios de alimentos y cadenas de café abran nuevos establecimientos. Debido a esto, la creciente preferencia de los consumidores por la comida rápida, los alimentos congelados y otros alimentos listos para el consumo (RTE), como panes y bollos, pizza y masa de pizza, pasteles y pasteles, y galletas y bizcochos, está impulsando el demanda de productos de panadería congelados.

En caso de COVID-19, Medio Oriente y Asia África, especialmente Sudáfrica, fue testigo de un aumento sin precedentes en el número de casos de coronavirus, lo que llevó a la interrupción de las actividades de fabricación de productos de panadería congelados. Caída en otros alimentos y bebidas Posteriormente, los sectores productores de bebidas han impactado la demanda de productos de panadería congelados durante los primeros meses de 2020. Además, la disminución en las actividades generales de producción de productos de panadería ha llevado a la interrupción de los proyectos de fabricación de productos de panadería congelados, reduciendo así la demanda de productos de panadería congelados. Se observó una tendencia similar en otros países de Oriente Medio y Oriente Medio. Países africanos como Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita. Sin embargo, es probable que los países superen esta caída de la demanda cuando las actividades económicas recuperen su ritmo, especialmente a principios de 2021.

Visión general del mercado y Dinámica

El mercado de productos de panadería congelados en Oriente Medio y Asia. Se espera que África crezca de 1.501,02 millones de dólares en 2021 a 1.881,91 millones de dólares en 2028; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 3,3% de 2021 a 2028. La congelación se ha convertido en uno de los métodos más eficaces para preservar el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos de panadería durante largos períodos de almacenamiento. Combina las ventajas de las bajas temperaturas en términos de prevenir el desarrollo microbiano, reducir las reacciones químicas y retrasar las reacciones metabólicas celulares. Con los avances en la tecnología de congelación, el método de congelación rápida individual (IQF) se ha convertido en una tecnología prometedora para conservar productos de panadería congelados durante períodos de tiempo más largos, preservando al mismo tiempo sus propiedades sensoriales y fisicoquímicas. La invención del método IQF es en gran medida responsable de la obtención de productos de panadería congelados de alta calidad. IQF es una técnica de congelación que evita que se formen grandes cristales de hielo en los alimentos. Los cristales de hielo grandes pueden dañar las células y las fibras cristalinas en la congelación convencional, provocando que los productos alimenticios se sequen. Los alimentos IQF, por otro lado, crean pequeños cristales de hielo que protegen las fibras del producto alimenticio. La microencapsulación es una técnica relativamente nueva que puede ayudar a los fabricantes a extender la vida útil y mejorar la textura de sus productos de panadería congelados sin gluten. Esta tecnología se utiliza para resolver la calidad del cartón de la pizza refrigerada y la pizza con masa leudante, sacar y hornear muffins congelados y masa de galleta congelada para extender la vida útil de la masa y las galletas congeladas y refrigeradas. Por lo tanto, la adopción de la tecnología IQF para mantener la frescura de los productos de panadería congelados brindará amplias oportunidades para los actores del mercado que operan en el mercado de productos de panadería congelados.

Segmentos de mercado clave

Según el tipo de producto, el segmento de pan y bollos representó la mayor proporción del mercado de Medio Oriente y Asia. Mercado de productos de panadería congelados de África en 2020. Según la categoría, el segmento convencional tenía una mayor participación de mercado en Medio Oriente y Asia. Mercado de productos de panadería congelados de África en 2020. Según el uso final, el segmento de servicios de alimentos tenía una mayor participación de mercado en Medio Oriente y Asia. Mercado africano de productos de panadería congelados en 2020. El servicio de alimentación incluye comercios, instituciones y empresas encargadas de preparar cualquier comida fuera del hogar. La industria de servicios de alimentos incluye restaurantes de servicio rápido, restaurantes de servicio completo, escuelas y cafeterías. Los actores destacados de la industria de servicios alimentarios utilizan productos de panadería congelados para elaborar alimentos y venderlos. Los restaurantes también suministran productos de panadería congelados a tiendas minoristas y obtienen ganancias. Productos de panadería congelados como pasteles y pasteles. Los pasteles, la masa de pizza, los donuts y las galletas siempre han tenido una gran demanda en los menús de servicio rápido y de cafetería. El uso de productos de panadería congelados en restaurantes y cafeterías justifica los precios para los consumidores centrados en el valor al enfatizar la calidad de los productos de panadería congelados. Los clientes pueden caminar fácilmente en restaurantes y cafeterías para comprar productos de panadería congelados según el menú, junto con la experiencia de estar en un restaurante, cafetería o hotel premium.

Principales fuentes y empresas incluidas

Algunas de las principales fuentes primarias y secundarias a las que se hizo referencia para preparar este informe sobre Oriente Medio y Oriente Medio. El mercado africano de productos de panadería congelados incluye sitios web de empresas, informes anuales, informes financieros, documentos del gobierno nacional y bases de datos estadísticas, entre otros. Las principales empresas que figuran en el informe incluyen Dawn Food Products, Inc.; Lantmannen Unibake; Grupo Bimbo SAB de CV, Aryzta Ag; Molinos generales, Inc.; Conagra Brands, Inc. y Associated British Food Plc.

Informe de razones para comprar

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Oriente Medio y África. Segmentación del mercado de productos de panadería congelados en África

Medio Oriente y Asia Mercado de productos de panadería congelados de África -Por tipo de producto

y

• Panes y bollos
• Pizza y masa de pizza
• Tartas y pasteles
• Galletas y bizcochos
• Otros

Medio Oriente y Asia Mercado de productos de panadería congelados de África: por categoría

• Sin gluten
• Convencional

Medio Oriente y Asia. Mercado de productos de panadería congelados de África: por uso final

• Servicio de alimentos
• Venta al por menor de alimentos

Oriente Medio y Asia. Mercado de productos de panadería congelados de África: Por país

• Sudáfrica
• Arabia Saudita
< li>EAU
• Resto de Medio Oriente y Asia África

Oriente Medio y África Mercado africano de productos de panadería congelados - ndash; Perfiles de la empresa

• Dawn Food Products, Inc.
• Lantmannen Unibake
< li>Grupo Bimbo SAB de CV
• Aryzta Ag
• General Mills, Inc.< /li>
• Conagra Brands, Inc.
• Associated British Food Plc.  

Middle East and Africa Frozen Bakery Products Strategic Insights

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Middle East and Africa Frozen Bakery Products Report Scope

Middle East and Africa Frozen Bakery Products Regional Insights

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