Mercado europeo de proteínas vegetales hasta 2027: análisis regional y pronósticos por fuente (soja, trigo, guisantes y otros); Tipo (Aislados, Concentrados y Harina Proteica); Aplicación (bebidas proteicas, alternativas lácteas, alternativas a la carne y extensores de carne, barras proteicas, panadería y otros) y países

El mercado europeo de proteínas vegetales representó 5.808,5 millones de dólares en 2018 y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 5,9% durante el período previsto 2019; 2027, para representar 9.452,5 millones de dólares estadounidenses para 2027.

La proteína vegetal es una proteína natural derivada de fuentes vegetales como soja, trigo, guisantes y otros. La proteína vegetal proporciona los componentes básicos para la salud de los músculos y tejidos del cuerpo humano y también es beneficiosa para perder peso. Las proteínas de origen vegetal tienden a tener menos calorías y grasas en comparación con las proteínas animales, pero tienen más fibra y nutrientes esenciales.

En 2018, dominó el resto de Europa. el mercado europeo de proteínas vegetales, seguido de Alemania. El resto de Europa incluye España, Austria, Polonia, Portugal y Turquía. Estas regiones han registrado un crecimiento lento pero notable en la producción y consumo de proteína vegetal. Se prevé que la demanda de proteína vegetal en el resto de Europa aumentará debido a la creciente inversión en investigación y desarrollo por parte de los fabricantes junto con el creciente número de aplicaciones como alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, entre otras. Además, el sólido crecimiento de la oferta de productos está impactando el crecimiento del mercado en el resto de Europa.
                 

Mientras, en Alemania, la tendencia alta en proteínas está ganando terreno. El impulsor más importante del mercado de proteínas vegetales en Alemania son las tendencias cambiantes en el estilo de vida de bienestar de los consumidores. El consumo de complementos nutricionales y sus productos relacionados ha mostrado un crecimiento significativo en los últimos años. Otros impulsores que lideran el mercado de proteínas vegetales son la creciente preferencia por productos alimenticios veganos y vegetarianos frente a productos cárnicos.   

Europa Planta Mercado de proteínas

Perspectivas del mercado

La creciente concienciación de los consumidores sobre los alimentos ricos en proteínas

Las proteínas son componentes básicos para mantener la Estructura y funciones del cuerpo humano. Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos en largas cadenas. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos unidos entre sí que determinan el papel de las proteínas en el cuerpo humano. Las proteínas desempeñan un papel clave en el transporte de moléculas por todo el cuerpo, ayudando en la reparación celular y protegiendo al cuerpo de virus y bacterias. También promueve el crecimiento y desarrollo adecuado en niños, adolescentes y mujeres embarazadas. Las personas que consumen más proteínas tienden a mantener mejor la masa ósea y tienen un riesgo mucho menor de sufrir osteoporosis y fracturas. La ingesta alta de proteínas ha dado como resultado un aumento del metabolismo que resulta en la quema de una gran cantidad de calorías. Esto ayuda aún más a un control y pérdida de peso adecuados. Estos beneficios de las proteínas están atrayendo a los consumidores hacia los alimentos y bebidas ricos en proteínas disponibles en el mercado. Esto crea aún más una enorme demanda de proteínas vegetales en toda Europa.                                                                    ;    

Información sobre la fuente

Basado en la fuente , el mercado europeo de proteínas vegetales se divide en soja, trigo, guisantes y otros. El segmento de la soja lideró el mercado europeo de proteínas vegetales por fuente. El aislado de proteína de soja es una forma altamente refinada de proteína de soja, con un contenido de proteína mínimo del 90%. Está elaborado a partir de harina de soja desgrasada de la que se eliminan la mayoría de los componentes no proteicos, incluidas las grasas y los carbohidratos. La proteína de soja en polvo se elabora a partir de hojuelas de soja desgrasadas lavadas con alcohol o agua para eliminar los azúcares y las fibras dietéticas. Luego se deshidratan y se muelen hasta convertirlos en polvo. La proteína de soja en polvo se utiliza para preparar fórmulas de soja para bebés, así como una variedad de alternativas a la carne y los lácteos. Los concentrados de proteína de soja suelen contener un 70% de proteína de soja y son básicamente harina de soja desgrasada sin carbohidratos solubles en agua. Esta forma de proteína se elabora eliminando parte de los carbohidratos de la soja descascarada y desgrasada. La harina de soja se elabora moliendo la soja hasta obtener un polvo fino.
                                                                     

Información sobre tipos

El mercado europeo de proteínas plateadas se divide según el tipo en aislados, concentrados y harinas proteicas. El segmento de concentrados tuvo una participación significativamente grande en el mercado europeo de proteínas vegetales en 2018. Los concentrados de proteínas vegetales se producen extrayendo proteínas de diversas fuentes, como soja, trigo, guisantes, quinua, avena, frijoles y nueces. Usando calor y ácido o enzimas. Por lo general, proporcionan entre un 60 y un 80 % de proteínas, y el 20 y 40 % restante está compuesto de grasas y carbohidratos. La proteína vegetal concentrada es el tipo de proteína en polvo menos procesada. La proteína vegetal en forma concentrada ayuda a los músculos a recuperarse rápidamente del ejercicio intenso, ya que el cuerpo la absorbe rápidamente. Por lo tanto, la fácil disponibilidad de concentrados de proteínas vegetales junto con precios más bajos en comparación con los aislados de proteínas vegetales son los factores clave que impulsan el mercado.

Application Insights

El mercado europeo de proteínas vegetales está bifurcado en función de su aplicación en bebidas proteicas, alternativas lácteas, alternativas a la carne y extensores de carne, barras de proteínas, panadería y otros. El segmento de alternativas a la carne y extensores de carne representó una participación importante en el mercado europeo de proteínas vegetales. Los frijoles y las legumbres son fuentes asequibles de proteína vegetal que sirven como sustituto de la carne. La soja también se encuentra entre las principales fuentes para producir alternativas a la carne. Los aislados de proteína de guisante son utilizados principalmente por fabricantes de alternativas a la carne como Daiya, Gardein, Ben & Jerry\'s, Beyond Meat, Just Mayo y Ripple Foods, entre otros. Por lo tanto, el aumento de la demanda y la producción de alternativas a la carne da como resultado una mayor demanda de proteínas vegetales. La demanda de alternativas a la carne está aumentando debido a los crecientes problemas de salud entre los consumidores y la creciente preferencia por la comida vegana. Además, los crecientes niveles de obesidad debido al consumo de carne y productos cárnicos han llevado a una creciente preferencia de los consumidores por sustitutos de la carne.

Resto de Europa Planta Mercado de proteínas por tipo

Perspectivas estratégicas

El desarrollo de nuevos productos, las iniciativas de mercado y las fusiones y adquisiciones se observaron como las estrategias más adoptadas en el mercado europeo de proteínas vegetales. A continuación se enumeran algunos de los acontecimientos recientes en el mercado europeo de proteínas vegetales:

2020:

Beyond Meat firmó un acuerdo con Roquette, lo que podría conducir al crecimiento del mercado de proteínas vegetales.

2019:

DuPont Nutrition & Biosciences amplió su gama de proteínas vegetales bajo la marca DuPont Danisco, que presenta opciones de proteínas de guisantes y soja y agrega una textura crujiente y un mayor contenido de proteínas a bocadillos, cereales, barras nutricionales y más.

2019:

Kerry Group participa en la fabricación de un nuevo ingrediente proteico vegano y libre de alérgenos que se ha fabricado para bebidas con pH bajo.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO EUROPEO DE PROTEÍNAS VEGETALES

Por fuente

• Soja,
• Trigo
• Guisante
• Otros

Por tipo

• Aislados
• Concentrados
• Harina proteica

Por aplicación

• Bebidas proteicas
• Alternativas a los lácteos
• Alternativas a la carne y extensores de carne
• Barras de proteína
• Panadería
• Otros

Por país

• Alemania
• Francia
• Reino Unido
• Italia
• Rusia
• Resto de Europa

Perfiles de la empresa

• EI Du Pont De Nemours y compañía
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group
• Koninklijke DSM NV
• Axiom Foods, Inc
• Cargill, Incorporated
• < span>Roquette Frères
• Ingredion Incorporated
• Glanbia plc

Europe Plant Protein Strategic Insights

Strategic insights for Europe Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Plant Protein Report Scope

Europe Plant Protein Regional Insights

The regional scope of Europe Plant Protein refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.