Pronóstico del mercado europeo de pruebas de seguridad alimentaria hasta 2028: impacto de COVID-19 y análisis regional por contaminantes (patógenos, pesticidas, toxinas, OGM y otros), tecnología (tradicional y rápida) y tipo de alimento (carne, aves y productos del mar). Productos Lácteos, Cereales y Granos, Alimentos Procesados, Frutas y Verduras, y Otros)

Introducción al mercado

Las pruebas de seguridad alimentaria son un análisis científico de un producto alimenticio y su contenido. para encontrar información sobre diversas características como propiedades fisicoquímicas, composición y estructura. La información se utiliza para determinar la seguridad del producto para el consumo. La creciente prevalencia de enfermedades transmitidas por los alimentos exige pruebas de seguridad alimentaria para todos los productos alimenticios y bebidas para prevenir riesgos para la salud, lo que impulsa el crecimiento del mercado de pruebas de seguridad alimentaria.

Dinámica y descripción general del mercado

El mercado europeo de pruebas de seguridad alimentaria se prevé que alcance los 9.146,8 millones de dólares en 2028, frente a un valor estimado de 5.758,8 millones de dólares en 2021; es probable que crezca a una tasa compuesta anual del 6,8% de 2021 a 2028. Los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado son la mayor aparición de enfermedades transmitidas por alimentos y el ascenso de la industria alimentaria y alimentaria en Europa. industria de bebidas. Sin embargo, los métodos de prueba de seguridad alimentaria insuficientes están obstaculizando el crecimiento del mercado.

La industria de alimentos y alimentos está obstaculizando el crecimiento del mercado. La industria de bebidas de todas las empresas implica la distribución, envasado y procesamiento de materiales alimenticios. La comida y La industria de bebidas se centra cada vez más en la manipulación mecánica y la tecnología para crear productos con más valor añadido. Los cambios en los estilos de vida y las agendas agitadas están provocando un mayor consumo de comidas preparadas. Muchas industrias informaron haber sufrido grandes pérdidas y estancamiento o bajo crecimiento durante los bloqueos impuestos en todo el mundo debido a la pandemia de COVID-19 en 2020. Sin embargo, la industria de alimentos y alimentos ha sufrido grandes pérdidas y estancamiento o bajo crecimiento durante los bloqueos impuestos en todo el mundo debido a la pandemia de COVID-19 en 2020. La industria de bebidas fue una de las pocas industrias que reportó un crecimiento en 2020. El crecimiento se observó especialmente en los bienes de consumo de rápido movimiento (FMCG) en productos alimenticios que registraron un crecimiento de dos dígitos en 2020. Aunque la disminución en la demanda de semillas oleaginosas y granos en los servicios de alimentos tuvo un efecto negativo. Afectó las ventas en 2020, se espera que la reapertura de las plataformas de servicios de alimentos en Europa y los precios de venta más altos impulsen el mercado durante el período de pronóstico. El sector de frutas, verduras y alimentos especiales, que incluye alimentos frescos, congelados y enlatados, creció debido a la fuerte demanda. Los consumidores también acapararon productos alimenticios congelados en medio de las tensiones en torno al cierre y la falta de disponibilidad de productos alimenticios. El sector lácteo experimentó altas tasas de crecimiento y se espera que continúe creciendo durante el período previsto. El sector lácteo es uno de los sectores más vulnerables a las enfermedades transmitidas por los alimentos, ya que los productos lácteos albergan una variedad de microorganismos. Como es posible que la pasteurización no destruya todos los patógenos de la leche, las pruebas de la leche se vuelven esenciales para garantizar su seguridad. Por lo tanto, el alto consumo de leche conduce a un mayor volumen de pruebas de seguridad alimentaria, impulsando así aún más el mercado.

En Europa, el Reino Unido Francia, Rusia y Francia son los países más afectados por el brote de COVID-19. Se estima que el Reino Unido sufrirá un golpe económico debido a la falta de ingresos de diversas industrias, ya que el país registró el mayor número de casos de COVID-19, seguido de Francia, España, Italia y Alemania. Otros estados miembros han implementado medidas drásticas y restricciones de viaje, incluido el cierre parcial de sus fronteras. Se prevé que esto tendrá un impacto en el crecimiento del mercado en Europa. Las restricciones de bloqueo se fueron levantando lentamente en algunos países de Europa; Por ejemplo, en Dinamarca se han reabierto tiendas y restaurantes. Italia estaba en la \"zona amarilla\" y había levantado lentamente las restricciones de bloqueo. Es probable que todos estos factores afecten positivamente la alimentación y el consumo de alimentos. industria de bebidas, lo que se traducirá en la recuperación del mercado de pruebas de seguridad alimentaria.

< span>Segmentos de mercado clave

Según los contaminantes, el mercado europeo de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en patógenos, pesticidas, toxinas, OGM y otros. . El segmento de patógenos se subdivide en salmonella, E. coli, listeria y otros. El segmento de patógenos tendría la mayor cuota de mercado en 2021; sin embargo, se prevé que el segmento GMOS registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico.

Basado en la tecnología, el mercado europeo de pruebas de seguridad alimentaria se divide en tradicional y rápido. El segmento rápido se subdivide en pruebas basadas en PCR, pruebas basadas en inmunoensayos y otras. Es probable que el segmento rápido tenga una mayor participación de mercado en 2021 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual más rápida de 2021 a 2028.

Basado En cuanto al tipo de alimentos, el mercado europeo de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en productos cárnicos, aves y mariscos, productos lácteos, cereales y granos, alimentos procesados, frutas y verduras, y otros. La carne, aves y otros productos. el segmento de productos pesqueros tendría la mayor cuota de mercado en 2021; sin embargo, se prevé que el segmento de frutas y verduras registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico.

< strong>Principales fuentes y empresas incluidas

Algunos actores del mercado a los que se hizo referencia al preparar el informe sobre El mercado europeo de pruebas de seguridad alimentaria son SGS SA, Eurofins Scientific e Intertek Group Plc.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PRUEBAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EUROPA

Por

Contaminante

• Patógenos

• Salmonella
• MI. coli
• Listeria
• Otros

• < span>Pesticidas
• Toxinas
• OGM
• Otros

Por

Tecnología

• Tradicional
• Rápido

• Pruebas basadas en PCR
• Pruebas basadas en inmunoensayos
• Otros

• Carne, aves y carnes. Productos del mar
• Productos lácteos
• Cereales y cereales Granos
• Alimentos procesados
• Frutas y cereales Hortalizas
• Otros

Por país

• Alemania
• Rusia
• Reino Unido
• Francia
• Italia
• Resto de Europa< /li>

Perfiles de empresas

• SGS SA
• Eurofins Scientific
• Intertek Group Plc
• TÜV SÜ D
• TÜV NORD GROUP.
• Bureau Veritas
• NEOGEN Corporation
• ALS Limited

Europe Food Safety Testing Strategic Insights

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