Pronóstico del mercado europeo del pan hasta 2030 – Análisis regional – por tipo (panes, pan de sándwich, baguettes, panecillos para hamburguesas y otros); Categoría (Orgánica y Convencional); y Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas Especializadas, Retail Online y Otros)

El mercado europeo del pan estaba valorado en 99.087,18 millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 121.271,48 millones de dólares en 2030; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 2,9 % entre 2023 y 2030.

Las innovaciones de productos impulsan el mercado europeo del pan

Crecimiento La concienciación de los consumidores sobre la salud y el bienestar ha aumentado significativamente la demanda de variedades de pan más saludables. Los consumidores siguen estrictamente sus requisitos de ingredientes específicos, como pan sin gluten, bajo en carbohidratos, rico en fibra o integral. Las crecientes prioridades de los consumidores y su creciente preferencia por un consumo de alimentos más saludables también han aumentado la demanda de productos de panadería orgánicos como pan, baguettes, bagels y bollos. Por lo tanto, para satisfacer la creciente demanda de productos saludables, los fabricantes de pan están innovando ampliamente los productos, incluidos los panes artesanales, los panes funcionales y el pan fortificado, incorporando pan con ingredientes funcionales como semillas, nueces, cereales antiguos, verduras y diferentes vitaminas y minerales. Los panaderos introducen continuamente productos nuevos e innovadores para seguir siendo competitivos en el mercado y atraer clientes. Por ejemplo, los panaderos crean panes y hogazas tradicionales utilizando una combinación inusual de ingredientes como zanahorias, remolachas, espinacas y otras verduras. También incorporan comino, cúrcuma y canela como ingredientes especiales para experimentar con los sabores. Por ejemplo, Sara Lee, una marca de panificadoras de Grupo Bimbo SAB de CV, anunció en enero de 2023 la última incorporación a su cartera de productos, que es el \'pan blanco elaborado con verduras\'. Está enriquecido con vitaminas A, D y E y horneado con el equivalente a una taza de verduras por pan, lo que lo convierte en una opción práctica para agregar algunos nutrientes adicionales a cualquier comida. Además, en octubre de 2022, Kingsmill, un fabricante de productos horneados del Reino Unido, lanzó dos nuevas categorías de pan premium: \"Gran Bloomer Blanco con Masa Madre\" y un “Malted Bloomer” barra. La empresa puso a disposición estos nuevos panes en tiendas Tesco y Asda seleccionadas de toda Europa.

Los productores de pan invierten continuamente en I+D con respecto a ingredientes para desarrollar ingredientes ligeros, naturales, bajos en carbohidratos y ricos en carbohidratos. pan sin proteínas y sin aditivos para los consumidores. Por lo tanto, el cambio en la necesidad de sabor y preferencia de los consumidores ha resultado en una alta demanda de pan especial y funcional, que se espera brinde oportunidades lucrativas para los productores de pan.

Descripción general del mercado del pan en Europa< /strong>

En Europa, los estilos de vida rápidamente cambiantes de los consumidores les están haciendo optar por soluciones alimentarias cómodas y productos listos para consumir como alimentos congelados, pan, bizcochos, galletas, etc. < /p>

La demanda de pan está aumentando significativamente en toda la región debido al estatus establecido de los productos de panadería como alimento básico en muchos países europeos como Alemania, Rusia, Francia, Italia y el Reino Unido, lo que convierte a Europa en uno de los principales mercados del pan. Además, la creciente conciencia sobre la salud entre los europeos está impulsando la demanda de pan que contenga fibras, vitaminas y minerales, cereales integrales, verduras y productos de panadería sin gluten, como el pan funcional y artesanal sin gluten. Según el Ecosistema de Alimentos Saludables del Área Atlántica (AHFES), en 2020, las panaderías europeas representaron el 34% de las ventas mundiales de productos de panadería. Además, Europa fue un mercado activo para productos de panadería en 2020 y registró una participación del 41% en la categoría de panadería de nuevos lanzamientos en la industria de la panadería. Rusia y Ucrania han sido los principales exportadores de trigo, semillas oleaginosas, cereales y maíz. Sin embargo, el pan, las verduras y la carne se encarecieron a medida que los precios de los aceites y grasas de cocina aumentaron marcadamente debido a la invasión rusa de Ucrania, que aumentó los precios de alimentos básicos como el pan. Según el Índice Armonizado de Precios al Consumo (IPCA), en agosto de 2022, los precios del pan en Europa registraron un crecimiento medio del 18% respecto al valor de agosto de 2021 (un 3% más que en agosto de 2020).

Además, con la creciente demanda de ingredientes específicos incorporados en las categorías de pan, junto con el aumento del gasto en productos alimenticios nutritivos y de primera calidad, los fabricantes están introduciendo productos de pan innovadores, como pan sin gluten, orgánico, fortificado y premium, para atender a las necesidades dietéticas y preferencias específicas de los consumidores.

Ingresos del mercado del pan en Europa y pronóstico hasta 2030 (miles de millones de dólares estadounidenses)

Segmentación del mercado del pan en Europa ;

El mercado europeo del pan está segmentado según el tipo, categoría, canal de distribución y país.

Por tipo, el mercado europeo del pan está segmentado en panes, sándwiches pan, baguettes, panes para hamburguesas y otros. El segmento de baguettes tuvo la mayor cuota de mercado en 2022.

Según la categoría, el mercado de pan europeo se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional tuvo una mayor cuota de mercado en 2022.

Por canal de distribución, el mercado europeo del pan se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, venta minorista online y otros. El segmento de supermercados e hipermercados tuvo la mayor cuota de mercado en 2022.

En términos de países, el mercado europeo del pan está segmentado en Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Rusia y el resto de Europa. El resto de Europa dominó la cuota de mercado del pan en Europa en 2022.

Campbell Soup Co., Groupo Bimbo SAB de CV, Dr Schar AG y Associated British Foods Plc son algunos de los principales actores que operan en el mercado europeo del pan.   

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