Pronóstico del mercado europeo de trufas negras hasta 2028: impacto de COVID-19 y análisis regional, por categoría (orgánica y convencional), aplicaciones (culinarias; aceite; salsas, untables y mantequilla; y otras) y uso final ( procesamiento, venta minorista de alimentos y servicio de alimentos)

Se espera que el mercado europeo de trufas negras crezca de 131,21 millones de dólares en 2022 a 213,19 millones de dólares en 2028. Se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 8,4% de 2022 a 2028.

Crecimiento de la trufa negra en los países en desarrollo en el mercado de trufa negra de Europa

 

El cultivo de trufa negra se concentra en unos pocos países europeos, incluidos España, Italia y Francia, ya que estos países proporcionan recursos ambientales esenciales. y condiciones climáticas para el cultivo. La conciencia sobre los beneficios de la trufa negra y sus propiedades aromáticas está aumentando en toda la región. De manera similar, en el país hay una creciente popularidad de las papas fritas con sabor a trufa y los productos Kitkat SNAX con infusión de trufa negra. Además, el extremo suroeste de Australia Occidental se ha convertido en el \"punto caliente\" para la producción de trufas en todo el mundo. En la actualidad hay más de 70 productores con plantaciones de tamaño suficiente y que se están convirtiendo en productores comerciales de la trufa negra francesa. Por lo tanto, se espera que la expansión de las trufas negras en las regiones emergentes ofrezca oportunidades lucrativas para el mercado europeo de trufas negras durante el período de pronóstico.

 

Descripción general del mercado europeo de trufas negras

El mercado europeo de trufas negras se clasifica en Alemania, Francia, Italia y Rusia. , el Reino Unido y el resto de Europa. El mercado es competitivo en estos países ya que la región alberga a los principales actores del mercado global como Trufo, TRUFFUS SAS, L\'Aragonais Food Supplies SL, Arotz SA y Les Freres Jaumard SaRL. La creciente demanda de trufas negras como hongos frescos enteros y productos a base de trufas negras, como aceites, salsas, pastas para untar y mantequilla culinarias, en productos de etiqueta limpia, orgánicos y veganos, está experimentando una tracción en el mercado europeo. Las trufas negras están ganando gran popularidad entre los consumidores de la región debido a sus beneficios para la salud, como controlar el azúcar en la sangre, reducir la inflamación en todo el cuerpo, ayudar a prevenir el cáncer y combatir las infecciones bacterianas. Además, la demanda de productos a base de trufa negra está aumentando en Europa debido al creciente interés de los consumidores por las diferentes cocinas. Así, las ventas de trufa negra están aumentando en Europa. En países europeos como España, Rumania, Italia y Croacia, las trufas negras están disponibles durante todo el invierno, lo que las convierte en el foco gastronómico de toda Europa. La producción europea de trufa negra ha ido creciendo día a día. Según un análisis de 2021 publicado en la revista Bosques, España lideró la producción mundial de trufa negra, con una media anual de 47 toneladas, seguida de Francia e Italia. Por lo tanto, la importante cantidad de producción de trufas negras en los países europeos impulsó la demanda de trufas negras. Existe una demanda creciente de ingredientes naturales en el sector cosmético europeo, lo que crea oportunidades para los procesadores de cosméticos y de aceite, cremas para untar y salsas de trufa negra de países en desarrollo como India, Australia, Indonesia y China. Aceite para untar y crema de trufa negra Las salsas en la industria alimentaria, tienen varias propiedades funcionales y activas ya que son cardiosaludables y no contienen grasas. Además, cremas y Las lociones incorporadas con trufa negra en la industria cosmética poseen propiedades antioxidantes, potenciando su aplicación en diversas formulaciones. Por lo tanto, se espera que la demanda de trufas negras siga aumentando en los próximos años en Europa.

Mercado europeo de trufas negras Ingresos y pronóstico hasta 2028 (millones de dólares)

El mercado europeo de trufas negras está segmentado por categoría, aplicaciones, uso final y país.

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Según la categoría, el mercado europeo de trufas negras se divide en orgánico y convencional. En 2022, el segmento convencional registró una mayor participación en el mercado europeo de trufas negras.

Según la aplicación, el mercado europeo de trufas negras es segmentado en culinario; aceite; salsas, productos para untar y mantequilla; y otros. En 2022, el segmento culinario registró la mayor participación en el mercado europeo de trufas negras.

Según el uso final, el mercado europeo de trufas negras se segmenta en procesamiento, venta minorista de alimentos y servicio de alimentos. En 2022, el segmento de servicios de alimentación registró la mayor participación en el mercado europeo de trufas negras.

Según el país, el mercado europeo de trufas negras es segmentado en Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España y el resto de Europa. En 2022, el segmento Resto de Europa registró una mayor cuota en el mercado europeo de trufa negra.

Arotz SA; Grandes Trufas del Sur Pty Ltd; L\'Aragonais Suministros Alimentarios SL; TRUFAS DE LAUMONT SLU; Les Freres Jaumard SaRL; Trufas del Viejo Mundo; SABATINO NA LLC; TRUFUS SAS; y Trufo son las empresas líderes que operan en el mercado europeo de la trufa negra

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