Marktprognose für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika bis 2030 – Regionale Analyse – nach Quelle (Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere), Zutatentyp (Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere) und Anwendung (Patties, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere)

Der Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika wurde im Jahr 2022 auf 146,52 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2030 247,07 Millionen US-Dollar erreichen; von 2022 bis 2030 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 6,7 % geschätzt.

Regierungsinitiativen zur Förderung des Konsums von Fleischersatzprodukten treiben den Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika an

Regierungsstellen in verschiedenen Ländern fördern den Konsum von pflanzlichem Fleisch aufgrund der zunehmenden Umweltbedenken und der gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte. Darüber hinaus investieren die Regierungen aktiv in Forschung und Entwicklung und die Markteinführung neuer Produkte pflanzlicher Fleischprodukte.

Das Biomes Program wurde ins Leben gerufen, um Studien mit natürlichen Arten aus den Biomen des Amazonas und Cerrado zu finanzieren, mit dem Ziel, Input für die Industrie alternativer Proteine bereitzustellen. Indem wir die möglichen Anwendungen der natürlichen Arten dieser Biome in der Industrie verstehen, können wir die Chancen der lokalen Erzeugergemeinschaften auf zusätzliches Einkommen erhöhen. Darüber hinaus werden der Industrie nationale Inputs geliefert, und diese Arten werden höher bewertet als abgeholzte Arten. GFI Brasilien unterzeichnete im Jahr 2022 sieben Forschungsprojekte und plant, im Jahr 2023 sechs weitere zu finanzieren. Das Biomes-Programm wird 19 Projekte mit insgesamt mehr als 1,2 Millionen US-Dollar finanzieren.

Der brasilianische Markt für pflanzliche Proteine ist bereits weiter entwickelt und wächst weiter. Im Jahr 2022 wurden mehr als 80 neue Produkte auf den Markt gebracht, eine Zahl, die darauf hindeutet, dass die Jahre des Branchenwachstums die Auswahl an pflanzlichen Produkten für brasilianische Verbraucher verbessert haben. Dank der gemeinsamen und anhaltenden Bemühungen von Forschungseinrichtungen und Universitäten sowie vorteilhafter Regulierungsrichtlinien und staatlicher Anreize ist der aktuelle Qualitätsstandard erreichbar.

Diese Maßnahmen zielen darauf ab, die öffentliche Gesundheit zu verbessern und gleichzeitig die Treibhausgasemissionen deutlich zu reduzieren. Solche Empfehlungen und der Einfluss von Regierungsbehörden kurbeln die Nachfrage nach alternativen Fleischprodukten weiter an. Daher wird erwartet, dass die kontinuierlichen Investitionen und die Unterstützung durch verschiedene Regierungsstellen dem Markt im Prognosezeitraum lukrative Wachstumschancen bieten.

Marktübersicht für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika

Eine Veränderung des Lebensstils und der Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher in Süd- und Mittelamerika ist ein wichtiger Faktor für das Wachstum des Marktes für Fleischersatzzutaten. Die steigende Bevölkerung und die kontinuierlichen wirtschaftlichen Verbesserungen in Brasilien und Argentinien tragen dazu bei, den Marktanteil in der Region zu steigern. Die Umsetzung einer vegetarischen Ernährung im täglichen Leben kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und so die Verbraucher vor verschiedenen Krankheiten zu schützen, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Laut Angaben der Weltbank lebten in Brasilien im Jahr 2020 8 % der Weltbevölkerung vegetarisch. Daher treiben die erhöhten Pro-Kopf-Ausgaben für Fleischersatzprodukte das Wachstum des Marktes für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika voran.

Die positiven Auswirkungen einer veganen und vegetarischen Ernährung auf die Umwelt sind einer der Hauptgründe für die steigenden Pro-Kopf-Ausgaben der Region für Fleischersatzprodukte. Laut einer im September 2022 von Mapa Veg durchgeführten Online-Studie gab es in Brasilien mit über 4.200 Befragten einen signifikanten Anteil an selbsternannten Vegetariern, Veganern und Anhängern der Vegetarismus-Bewegung. Mit ~2.000 Einwohnern hatte Rio de Janeiro die zweitgrößte Bevölkerung. Daher steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischprodukten mit einer zunehmenden Tendenz zu veganer und vegetarischer Ernährung. Diese Faktoren veranlassen die Lebensmittelhersteller, in Fleischersatzprodukte zu investieren, was die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten wie texturiertem Sojaprotein, Erbsenprotein, Tofu, Seitan und Tempeh ankurbelt.

Marktumsatz und Prognose für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika bis 2030 (in Mio. USD)

Marktsegmentierung für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika

Der Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika ist nach Quelle, Zutatentyp, Anwendung und Land kategorisiert.

Basierend auf der Quelle ist der Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika in Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere unterteilt. Das Sojasegment hatte 2022 den größten Marktanteil.

Basierend auf den Zutaten ist der Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika in Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere unterteilt. Das Sojaproteinsegment hatte 2022 den größten Marktanteil.

In Bezug auf die Anwendung ist der Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika in Pastetchen, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere unterteilt. Das Segment „Sonstige“ hatte 2022 den größten Marktanteil.

Nach Ländern ist der Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika in Brasilien, Argentinien und den Rest von Süd- und Mittelamerika unterteilt. Der Rest von Süd- und Mittelamerika dominierte 2022 den Marktanteil von Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika.

DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Archer Daniels Midkland Co, Kerry Group Plc und Roquette Freres Sa sind einige der führenden Unternehmen auf dem Markt für Fleischersatzzutaten in Süd- und Mittelamerika.

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