Marktprognose für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika bis 2030 – Regionale Analyse – nach Typ (fruchtig, blumig, holzig, Mischungen und andere) und Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Körperpflegeprodukte, Kosmetik und andere)

Der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika wurde im Jahr 2022 auf 111,72 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2030 220,31 Millionen US-Dollar erreichen; von 2022 bis 2030 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 8,9 % erwartet.

Technologische Fortschritte treiben den Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika an

Traditionelle und Biomassefermentation sind traditionelle Methoden zur Fermentation, die seit Jahrhunderten verwendet werden. Präzisionsfermentation gilt jedoch als fortschrittliche Art der Fermentation zur Herstellung von Geschmacks- und Duftstoffen. Der Prozess der Präzisionsfermentation umfasst einen mikrobiellen Wirt, der verwendet wird, um eine Zielzutat, d. h. Geschmacks- und Duftstoffe, zu erhalten. Dies geschieht durch genetische Modifikationen, die die DNA des Wirts durch Einführen fremder DNA beeinflussen. Bakterien, Algen, Hefe und Schimmel werden bei der Präzisionsfermentation als Wirte verwendet. Diese fortschrittliche Fermentationstechnologie erfordert intensive Forschung und Entwicklung, von der genetischen Veränderung und Optimierung des Wirts über die Auswahl und Vorbereitung der Rohstoffe bis hin zur Gestaltung der nachgelagerten Prozesse, was zu hohen Standards der Endzutat führt. Diese Fermentationstechnik ist nachhaltiger. Angesichts einer wachsenden Weltbevölkerung, die ernährt werden muss, schwerer Klimaveränderungen und der Verringerung fruchtbarer Anbauflächen besteht daher die Nachfrage nach effizienteren, nachhaltigeren und ackerlandfreien Technologien zur Herstellung von Lebensmittelzutaten. Daher wird erwartet, dass der steigende Bedarf an Technologien mit einem geringeren ökologischen Fußabdruck das Wachstum des Marktes für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im Prognosezeitraum ankurbeln wird.

Die wichtigsten Marktteilnehmer verwenden Präzisionsfermentationstechnologie, um natürliche Geschmacks- und Duftstoffe auf den Markt zu bringen. So hat Insempra kürzlich einen Veilchen- und Himbeerduft auf den Markt gebracht, der durch Präzisionsfermentation entwickelt wurde. Daher wird erwartet, dass der Fortschritt in der Fermentationstechnologie wie der Präzisionsfermentation im Prognosezeitraum lukrative Möglichkeiten für den Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe schaffen wird.

Marktübersicht für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika

Der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika hat einen verstärkten Fokus auf Gesundheit und Wellness erfahren. Das wachsende Interesse an Clean-Label-Produkten in der gesamten Region trug zum regionalen Marktwachstum bei, da Regulierungsbehörden fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe als natürliche Inhaltsstoffe betrachten. Darüber hinaus sind sich die Verbraucher in einem bedeutenden Schritt in Richtung Umweltbewusstsein ihrer Umweltauswirkungen bewusster geworden. Sie wählen Marken, die sichtbar daran arbeiten, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren und nachhaltige Praktiken zu fördern. Darüber hinaus tragen die wachsenden Innovationen in der Biotechnologie in Ländern wie Argentinien dazu bei, dass der Markt in der Region expandiert.

Marktumsatz und Prognose für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika bis 2030 (Mio. USD)

Marktsegmentierung für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika

Der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika ist nach Typ, Anwendung und Land kategorisiert.

Basierend auf dem Typ ist der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika in fruchtig, blumig, holzig, Mischungen und Sonstiges unterteilt. Das fruchtige Segment hatte 2022 den größten Marktanteil an fermentierten Geschmacks- und Duftstoffen in Süd- und Mittelamerika.

In Bezug auf die Anwendung ist der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika in Lebensmittel und Getränke, Körperpflegeprodukte, Kosmetika und Sonstiges unterteilt. Das Sonstige-Segment hatte 2022 den größten Marktanteil an fermentierten Geschmacks- und Duftstoffen in Süd- und Mittelamerika.

Nach Ländern ist der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika in Brasilien, Argentinien und den Rest von Süd- und Mittelamerika unterteilt. Der Rest von Süd- und Mittelamerika dominierte 2022 den Marktanteil fermentierter Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika.

Amyris Inc, BASF SE, Dohler GmbH, Firmenich International SA, Givaudan SA und Takasago International Corp sind einige der führenden Unternehmen auf dem Markt fermentierter Geschmacks- und Duftstoffe in Süd- und Mittelamerika.

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