Prognose für den südamerikanischen Weizenproteinmarkt bis 2028 – Auswirkungen von COVID-19 und regionale Analyse nach Produkt (Weizengluten, Weizenproteinisolate, texturiertes Weizenprotein und hydrolysiertes Weizenprotein), Form (trocken und flüssig) und Anwendung (Bäckerei und Snacks, Tiernahrung, Nahrungsriegel und Getränke, verarbeitetes Fleisch, Fleischanaloga und andere)

Der Weizenproteinmarkt in SAM wird voraussichtlich von 288,26 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 342,38 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen; Es wird geschätzt, dass es von 2021 bis 2028 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % wachsen wird.

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Fleischanaloga sind Lebensmittelprodukte, die zur Nachahmung hergestellt werden Geschmack, Aussehen und Textur von Fleischprodukten. Fleischanaloga wecken das Interesse verschiedener Verbraucher, die nach genussvollen, gesunden, umweltschonenden, kostengünstigen, ethischen und neuen Lebensmitteln suchen. In den letzten Jahren hat der Konsum von Fleischanaloga aus verschiedenen Gründen zugenommen, beispielsweise aus gesundheitlichen Gründen, persönlichen Überzeugungen und sozialen Gründen. Strukturierte pflanzliche Proteine, hauptsächlich Soja, Weizen und deren Kombinationen, werden verwendet, um das Mundgefühl zu verbessern und die „ursprüngliche Fleischtextur“ in den Fleischanaloga zu simulieren, da die Textur entsteht, wenn sie während des Garvorgangs mit Feuchtigkeit versorgt werden. Das texturierte Weizenprotein bietet eine fleischähnliche Textur und wird daher als teilweiser oder vollständiger Fleischersatz verwendet. Strukturiertes Weizenprotein hat einen ausgezeichneten neutralen Geschmack und eine stabile, hydratisierte Textur, wodurch es für verschiedene Anwendungen geeignet ist, insbesondere für Fleischanaloga. Darüber hinaus spielen texturierte Weizenproteine eine wichtige Rolle bei der Formulierung von Fleischanaloga, da sie eine Vielfalt an Formen, Größen und Farben bieten, eine einfache Formulierung bieten und ernährungsphysiologische Vorteile (hoher Proteingehalt und kein Cholesterin) bieten. Daher ist die wachsende vegane Bevölkerung gepaart mit der steigenden Nachfrage nach Fleischanaloga der Schlüsselfaktor, der im Prognosezeitraum voraussichtlich lukrative Wachstumschancen für den Weizenproteinmarkt schaffen wird.

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Brasilien meldete die höchste Zahl an COVID-19-Fällen, gefolgt von Argentinien, Peru, Chile und Ecuador. Die Regierung von SAM hat eine Reihe von Maßnahmen ergriffen, um ihre Bürger zu schützen und die Ausbreitung des COVID-19-Virus durch Sperren, Handelsverbote und Reisebeschränkungen zu bekämpfen. Dies kann sich aufgrund erheblicher Störungen bei der Beschaffung von Rohstoffen von Lieferanten sowie vorübergehender Schließungen der Produktionsbasis aufgrund unbefristeter Sperrungen und vorübergehender Quarantänen direkt auf das Wachstum des Weizenproteinmarktes auswirken. Durch die Lockerungen im Lockdown ist die Nachfrage nach gesunden Backwaren und pflanzlichen Proteinen gestiegen, was die Nachfrage auf dem Weizenproteinmarkt erhöht. Darüber hinaus treibt eine steigende Nachfrage nach Fleischalternativen in Ländern wie Brasilien den Weizenproteinmarkt in SAM voran. Â

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Mit den neuen Funktionen und Technologien können Anbieter neue Kunden gewinnen und ihre Präsenz in aufstrebenden Märkten erweitern. Dieser Faktor dürfte den SAM-Weizenproteinmarkt antreiben. Es wird erwartet, dass der SAM-Weizenproteinmarkt im Prognosezeitraum mit einer guten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird.

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SAM-Weizenprotein

Marktumsatz und Prognose bis 2028 (in Millionen US-Dollar)

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SAM-Weizenprotein-Marktsegmentierung

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SAM-Weizenproteinmarkt – nach Produkt

• Weizengluten
• Weizenproteinisolate< /span>
• Texturiertes Weizenprotein
• Hydrolysiertes Weizenprotein

SAM-Weizenproteinmarkt – nach

Form

• Trocken
• Flüssigkeit

SAM-Weizenproteinmarkt – nach Anwendung

SAM-Weizenproteinmarkt, nach Land

• Brasilien
• Argentinien
• Rest von SAM

SAM-Weizenproteinmarkt – Erwähnte Unternehmen

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• Kröner-Stärke GmbH
• Roquette Frères
• Tereos Group

South America Wheat protein Strategic Insights

Strategic insights for South America Wheat protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

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