Marktprognose für Fleischersatzzutaten in Nordamerika bis 2030 – Regionale Analyse – nach Quelle (Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere), Zutatentyp (Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere) und Anwendung (Patties, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere)
Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Fleischbrennstoffen Nordamerikanischer Markt für Fleischersatzzutaten
In den letzten Jahren hat das Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit deutlich zugenommen. Der Klimawandel hat die natürlichen Ökosysteme der Erde beeinträchtigt und stellt eine erhebliche Bedrohung für das Wohlergehen der Menschen dar. Das globale Bevölkerungswachstum und die Urbanisierung sind die Hauptursachen für die Erschöpfung natürlicher Ressourcen, darunter Wasser, fossile Brennstoffe und Land, und tragen zur globalen Erwärmung bei. Aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung steigt auch die Nachfrage nach Nahrungsmitteln. Die Menschen sind stark auf tierische Quellen angewiesen, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Dieser Faktor hat einen hohen Druck auf die Viehwirtschaft ausgeübt. Die Viehwirtschaft ist einer der Hauptverursacher von menschengemachten Treibhausgasemissionen. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen (UN) stößt die weltweite Viehwirtschaft jährlich 7,1 Gigatonnen Kohlendioxid aus, was 14,5 % aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen entspricht. Branchenexperten zufolge stößt die Viehwirtschaft mehr Kohlendioxid aus als die gesamte Transportbranche zusammen. Laut dem Good Food Institute verursacht pflanzliches Fleisch 30–90 % weniger Treibhausgasemissionen (kg CO2-Äquivalent/kg Fleisch) als konventionelles Fleisch. Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für die negativen Auswirkungen der Fleisch- und Viehwirtschaft auf die Umwelt steigen Verbraucher schnell auf pflanzliche Lebensmittel um.
Laut dem Good Food Institute (GFI) und der Plant Based Foods Association (PBFA) war der Markt für pflanzliche Lebensmittel im US-Einzelhandel im Jahr 2022 8 Milliarden US-Dollar wert, wobei der Umsatz im Vergleich zu 2021 um 7 % gestiegen ist.
Quelle: The Plant Based Foods Association (PBFA)
Regelmäßiger Fleischkonsum kann das Diabetesrisiko erhöhen. Laut ProVeg International, einer Nichtregierungsorganisation, ergab eine Studie der Universität Oxford mit über 474.000 Personen, dass der tägliche Verzehr von 70 Gramm unverarbeitetem rotem Fleisch (wie Rind oder Schwein) und verarbeitetem Fleisch (wie Speck, Wurst oder Schinken) das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 30 % erhöhte. Darüber hinaus kann der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel das Risiko einer Insulinresistenz, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes verringern. Dies unterstreicht die Vorteile der Annahme nachhaltiger Ernährungsgewohnheiten.
Verbraucher auf der ganzen Welt leben aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken und eines wachsenden Bewusstseins für ökologische Nachhaltigkeit zunehmend vegan. Die zunehmende Vorliebe für pflanzliche Lebensmittel treibt die Nachfrage nach Zutaten zur Herstellung pflanzlicher Lebensmittel wie Tofu, Sojaprotein, Tempeh und Erbsenprotein an und treibt damit den Markt für Fleischersatzzutaten an.
Marktübersicht für Fleischersatzzutaten in Nordamerika
Nordamerika ist eine der bedeutendsten Regionen für den Markt für Fleischersatzzutaten, da sich immer mehr Menschen für gesündere Alternativen zu Fleischprodukten entscheiden und der Trend zum Veganismus wächst. Angesichts der zunehmenden Besorgnis über Tierquälerei und ihre negativen Auswirkungen auf die Umwelt bevorzugen Verbraucher in der Region außerdem Fleischersatzprodukte aus Sojaprotein, Tofu, Tempeh, Seitan usw. In Nordamerika sind Frauen, insbesondere Millennials und jüngere Bevölkerungsgruppen, die Hauptkonsumenten von pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken. Dies ist größtenteils eine Gruppe gesundheitsbewusster, wohlhabender und akademisch gebildeter Amerikaner. Der anhaltende Gesundheits- und Nachhaltigkeitsrummel um pflanzliches Fleisch, trotz Medienberichten, dass solche Produkte mit tierischem Fleisch vergleichbar sein könnten, macht pflanzliche Proteine für Verbraucher attraktiv.
Laut der „Weltgesundheitsorganisation (WHO)“ haben Personen, die täglich durchschnittlich 14 Pfund rotes Fleisch verzehren, im Laufe ihres Lebens ein um 17 % höheres Risiko für Dickdarmkrebs. Daher bevorzugen Verbraucher pflanzliche Fleischprodukte deutlich, was die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten in der Region steigert.
Die Hersteller von Fleischersatzprodukten in der Region ergreifen ständig strategische Initiativen wie Produktinnovationen, die die Herstellung dieser Produkte vorangetrieben haben. So kündigte Beyond Meat, ein in den USA ansässiger Marktführer für pflanzliches Fleisch, im April 2023 die Einführung von Beyond Pepperoni und Beyond Chicken Fillet an, aufbauend auf der kürzlichen Einführung von Beyond Steak. Solche Innovationen bei Fleischersatzprodukten steigern letztendlich die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten in der Region.
Umsatz und Prognose des nordamerikanischen Marktes für Fleischersatzzutaten bis 2030 (in Mio. USD)
Segmentierung des nordamerikanischen Marktes für Fleischersatzzutaten
Der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten ist nach Quelle, Zutatentyp, Anwendung und Land kategorisiert.
Basierend auf der Quelle ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in
Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere unterteilt. Das Sojasegment hatte 2022 den größten Marktanteil.
Basierend auf den Zutaten ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in
Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere unterteilt. Das Sojaproteinsegment hatte 2022 den größten Marktanteil.
In Bezug auf die Anwendung ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in Pattoes, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere unterteilt. Das Segment „Sonstige“ hatte 2022 den größten Marktanteil.
Nach Ländern ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in die USA, Kanada und Mexiko unterteilt. Die USA dominierten 2022 den Marktanteil der nordamerikanischen Fleischersatzzutaten.
Crespel & Deiters GmbH Co KG, DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Wilmar International Ltd, Archer Daniels Midkland Co, Axiom Foods Inc, The Scoular Co, Kerry Group Plc und Roquette Freres Sa sind einige der führenden Unternehmen auf dem nordamerikanischen Markt für Fleischersatzzutaten.
1. Introduction
1.1 The Insight Partners Research Report Guidance
1.2 Market Segmentation
2. Executive Summary
2.1 Key Market Insights
2.2 Market Attractiveness
3. Research Methodology
3.1 Coverage
3.2 Secondary Research
3.3 Primary Research
4. Meat Substitute Ingredients Market Landscape
4.1 Overview
4.2 Porter's Five Forces Analysis
4.2.1 Bargaining Power of Suppliers
4.2.2 Bargaining Power of Buyers
4.2.3 Threat of New Entrants
4.2.4 Competitive Rivalry
4.2.5 Threat of Substitutes
4.3 Ecosystem Analysis
4.3.1 Raw Material Suppliers
4.3.2 Manufacturing Process
4.3.3 Distributors or Suppliers
4.3.4 Application
4.4 List of Vendors
5. Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.1 Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.2 Market Drivers
5.2.1 Rising Demand for Plant-Based Meat
5.2.2 Strategic Development Initiatives by Key Market Players
5.3 Market Restraints
5.3.1 Flavor Challenges Associated with Plant-Based Protein
5.4 Market Opportunities
5.4.1 Government Initiatives to Promote Consumption of Meat Alternative Products
5.5 Future Trends
5.5.1 Growing Veganism Trend
5.6 Impact of Drivers and Restraints:
6. Meat Substitute Ingredients Market – North America Market Analysis
6.1 Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
6.2 Meat Substitute Ingredients Market Forecast Analysis
7. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Source
7.1 Soy
7.1.1 Overview
7.1.2 Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.2 Wheat
7.2.1 Overview
7.2.2 Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.3 Pea
7.3.1 Overview
7.3.2 Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.4 Mycoprotein
7.4.1 Overview
7.4.2 Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.5 Others
7.5.1 Overview
7.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Ingredient Type
8.1 Soy Protein
8.1.1 Overview
8.1.2 Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.2 Pea Protein
8.2.1 Overview
8.2.2 Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.3 Tempeh
8.3.1 Overview
8.3.2 Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.4 Tofu
8.4.1 Overview
8.4.2 Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.5 Seitan
8.5.1 Overview
8.5.2 Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.6 Others
8.6.1 Overview
8.6.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Application
9.1 Patties
9.1.1 Overview
9.1.2 Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.2 Nuggets
9.2.1 Overview
9.2.2 Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.3 Sausages
9.3.1 Overview
9.3.2 Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.4 Meatballs
9.4.1 Overview
9.4.2 Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.5 Others
9.5.1 Overview
9.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10. North America Meat Substitute Ingredients Market – Country Analysis
10.1 North America Market Overview
10.1.1 North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.1 North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.2 United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.2.1 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.2.2 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.2.3 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.3 Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.3.1 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.3.2 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.3.3 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.4 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.4.1 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.4.2 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.4.3 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
11. Industry Landscape
11.1 Overview
11.2 Expansion
11.3 New Product Development
11.4 Merger and Acquisition
11.5 Partnerships
12. Company Profiles
12.1 Crespel & Deiters GmbH & Co KG
12.1.1 Key Facts
12.1.2 Business Description
12.1.3 Products and Services
12.1.4 Financial Overview
12.1.5 SWOT Analysis
12.1.6 Key Developments
12.2 DuPont de Nemours Inc
12.2.1 Key Facts
12.2.2 Business Description
12.2.3 Products and Services
12.2.4 Financial Overview
12.2.5 SWOT Analysis
12.2.6 Key Developments
12.3 Ingredion Inc
12.3.1 Key Facts
12.3.2 Business Description
12.3.3 Products and Services
12.3.4 Financial Overview
12.3.5 SWOT Analysis
12.3.6 Key Developments
12.4 Wilmar International Ltd
12.4.1 Key Facts
12.4.2 Business Description
12.4.3 Products and Services
12.4.4 Financial Overview
12.4.5 SWOT Analysis
12.4.6 Key Developments
12.5 Archer-Daniels-Midland Co
12.5.1 Key Facts
12.5.2 Business Description
12.5.3 Products and Services
12.5.4 Financial Overview
12.5.5 SWOT Analysis
12.5.6 Key Developments
12.6 Axiom Foods Inc
12.6.1 Key Facts
12.6.2 Business Description
12.6.3 Products and Services
12.6.4 Financial Overview
12.6.5 SWOT Analysis
12.6.6 Key Developments
12.7 Kerry Group Plc
12.7.1 Key Facts
12.7.2 Business Description
12.7.3 Products and Services
12.7.4 Financial Overview
12.7.5 SWOT Analysis
12.7.6 Key Developments
12.8 Roquette Freres SA
12.8.1 Key Facts
12.8.2 Business Description
12.8.3 Products and Services
12.8.4
12.8.5 Financial Overview
12.8.6 SWOT Analysis
12.8.7 Key Developments
12.9 The Scoular Co
12.9.1 Key Facts
12.9.2 Business Description
12.9.3 Products and Services
12.9.4 Financial Overview
12.9.5 SWOT Analysis
12.9.6 Key Developments
13. Appendix
13.1 About The Insight Partners
List of Tables
Table 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation
Table 2. List of Vendors in Value Chain
Table 3. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Table 4. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 5. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 6. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 7. North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Country
Table 8. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 9. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 10. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
Table 11. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 12. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 13. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
Table 14. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 15. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 16. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
List of Figures
Figure 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation, by Country
Figure 2. Porter's Five Forces Analysis
Figure 3. Ecosystem: Meat Substitute Ingredients Market
Figure 4. Registrations for the Veganuary Campaign from 2015 to 2021
Figure 5. Impact Analysis of Drivers and Restraints
Figure 6. Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
Figure 7. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Source (2022 and 2030)
Figure 8. Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 9. Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 10. Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 11. Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 12. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 13. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Ingredient Type (2022 and 2030)
Figure 14. Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 15. Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 16. Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 17. Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 18. Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 19. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 20. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Application (2022 and 2030)
Figure 21. Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 22. Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 23. Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 24. Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 25. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 26. North America Meat Substitute Ingredients Market, by Key Country – Revenue (2022) (US$ Million)
Figure 27. North America: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Key Countries, 2022 and 2030 (%)
Figure 28. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
Figure 29. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
Figure 30. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
- Crespel & Deiters GmbH Co KG
- DuPont de Neumours Inc
- Ingredion Inc
- Wilmar International Ltd
- Archer Daniels Midland Co
- Axiom Foods Inc
- Kerry Group Plc
- Roquette Freres SA
- The Scoular Co
- Save and reduce time carrying out entry-level research by identifying the growth, size, leading players, and segments in the North America meat substitute ingredients market.
- Highlights key business priorities in order to assist companies to realign their business strategies.
- The key findings and recommendations highlight crucial progressive industry trends in the North America meat substitute ingredients market, thereby allowing players across the value chain to develop effective long-term strategies.
- Develop/modify business expansion plans by using substantial growth offering developed and emerging markets.
- Scrutinize in-depth North America market trends and outlook coupled with the factors driving the North America meat substitute ingredients market, as well as those hindering it.
- Enhance the decision-making process by understanding the strategies that underpin commercial interest with respect to client products, segmentation, pricing, and distribution.