Marktprognose für Fleischersatzzutaten in Nordamerika bis 2030 – Regionale Analyse – nach Quelle (Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere), Zutatentyp (Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere) und Anwendung (Patties, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere)

Der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten wurde im Jahr 2022 auf 659,33 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2030 1.272,32 Millionen US-Dollar erreichen; es wird geschätzt, dass er von 2022 bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 8,6 % verzeichnet.

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Fleischbrennstoffen Nordamerikanischer Markt für Fleischersatzzutaten

In den letzten Jahren hat das Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit deutlich zugenommen. Der Klimawandel hat die natürlichen Ökosysteme der Erde beeinträchtigt und stellt eine erhebliche Bedrohung für das Wohlergehen der Menschen dar. Das globale Bevölkerungswachstum und die Urbanisierung sind die Hauptursachen für die Erschöpfung natürlicher Ressourcen, darunter Wasser, fossile Brennstoffe und Land, und tragen zur globalen Erwärmung bei. Aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung steigt auch die Nachfrage nach Nahrungsmitteln. Die Menschen sind stark auf tierische Quellen angewiesen, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Dieser Faktor hat einen hohen Druck auf die Viehwirtschaft ausgeübt. Die Viehwirtschaft ist einer der Hauptverursacher von menschengemachten Treibhausgasemissionen. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen (UN) stößt die weltweite Viehwirtschaft jährlich 7,1 Gigatonnen Kohlendioxid aus, was 14,5 % aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen entspricht. Branchenexperten zufolge stößt die Viehwirtschaft mehr Kohlendioxid aus als die gesamte Transportbranche zusammen. Laut dem Good Food Institute verursacht pflanzliches Fleisch 30–90 % weniger Treibhausgasemissionen (kg CO2-Äquivalent/kg Fleisch) als konventionelles Fleisch. Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für die negativen Auswirkungen der Fleisch- und Viehwirtschaft auf die Umwelt steigen Verbraucher schnell auf pflanzliche Lebensmittel um.

Laut dem Good Food Institute (GFI) und der Plant Based Foods Association (PBFA) war der Markt für pflanzliche Lebensmittel im US-Einzelhandel im Jahr 2022 8 Milliarden US-Dollar wert, wobei der Umsatz im Vergleich zu 2021 um 7 % gestiegen ist.

Quelle: The Plant Based Foods Association (PBFA)

Regelmäßiger Fleischkonsum kann das Diabetesrisiko erhöhen. Laut ProVeg International, einer Nichtregierungsorganisation, ergab eine Studie der Universität Oxford mit über 474.000 Personen, dass der tägliche Verzehr von 70 Gramm unverarbeitetem rotem Fleisch (wie Rind oder Schwein) und verarbeitetem Fleisch (wie Speck, Wurst oder Schinken) das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 30 % erhöhte. Darüber hinaus kann der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel das Risiko einer Insulinresistenz, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes verringern. Dies unterstreicht die Vorteile der Annahme nachhaltiger Ernährungsgewohnheiten.

Verbraucher auf der ganzen Welt leben aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken und eines wachsenden Bewusstseins für ökologische Nachhaltigkeit zunehmend vegan. Die zunehmende Vorliebe für pflanzliche Lebensmittel treibt die Nachfrage nach Zutaten zur Herstellung pflanzlicher Lebensmittel wie Tofu, Sojaprotein, Tempeh und Erbsenprotein an und treibt damit den Markt für Fleischersatzzutaten an.

Marktübersicht für Fleischersatzzutaten in Nordamerika

Nordamerika ist eine der bedeutendsten Regionen für den Markt für Fleischersatzzutaten, da sich immer mehr Menschen für gesündere Alternativen zu Fleischprodukten entscheiden und der Trend zum Veganismus wächst. Angesichts der zunehmenden Besorgnis über Tierquälerei und ihre negativen Auswirkungen auf die Umwelt bevorzugen Verbraucher in der Region außerdem Fleischersatzprodukte aus Sojaprotein, Tofu, Tempeh, Seitan usw. In Nordamerika sind Frauen, insbesondere Millennials und jüngere Bevölkerungsgruppen, die Hauptkonsumenten von pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken. Dies ist größtenteils eine Gruppe gesundheitsbewusster, wohlhabender und akademisch gebildeter Amerikaner. Der anhaltende Gesundheits- und Nachhaltigkeitsrummel um pflanzliches Fleisch, trotz Medienberichten, dass solche Produkte mit tierischem Fleisch vergleichbar sein könnten, macht pflanzliche Proteine für Verbraucher attraktiv.

Laut der „Weltgesundheitsorganisation (WHO)“ haben Personen, die täglich durchschnittlich 14 Pfund rotes Fleisch verzehren, im Laufe ihres Lebens ein um 17 % höheres Risiko für Dickdarmkrebs. Daher bevorzugen Verbraucher pflanzliche Fleischprodukte deutlich, was die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten in der Region steigert.

Die Hersteller von Fleischersatzprodukten in der Region ergreifen ständig strategische Initiativen wie Produktinnovationen, die die Herstellung dieser Produkte vorangetrieben haben. So kündigte Beyond Meat, ein in den USA ansässiger Marktführer für pflanzliches Fleisch, im April 2023 die Einführung von Beyond Pepperoni und Beyond Chicken Fillet an, aufbauend auf der kürzlichen Einführung von Beyond Steak. Solche Innovationen bei Fleischersatzprodukten steigern letztendlich die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten in der Region.

Umsatz und Prognose des nordamerikanischen Marktes für Fleischersatzzutaten bis 2030 (in Mio. USD)

Segmentierung des nordamerikanischen Marktes für Fleischersatzzutaten

Der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten ist nach Quelle, Zutatentyp, Anwendung und Land kategorisiert.

Basierend auf der Quelle ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in

Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere unterteilt. Das Sojasegment hatte 2022 den größten Marktanteil.

Basierend auf den Zutaten ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in

Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere unterteilt. Das Sojaproteinsegment hatte 2022 den größten Marktanteil.

In Bezug auf die Anwendung ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in Pattoes, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere unterteilt. Das Segment „Sonstige“ hatte 2022 den größten Marktanteil.

Nach Ländern ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in die USA, Kanada und Mexiko unterteilt. Die USA dominierten 2022 den Marktanteil der nordamerikanischen Fleischersatzzutaten.

Crespel & Deiters GmbH Co KG, DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Wilmar International Ltd, Archer Daniels Midkland Co, Axiom Foods Inc, The Scoular Co, Kerry Group Plc und Roquette Freres Sa sind einige der führenden Unternehmen auf dem nordamerikanischen Markt für Fleischersatzzutaten.

North America Meat Substitute Ingredients Strategic Insights

Strategic insights for North America Meat Substitute Ingredients involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

North America Meat Substitute Ingredients Report Scope

North America Meat Substitute Ingredients Regional Insights

The regional scope of North America Meat Substitute Ingredients refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.