Marktprognose für demineralisiertes Molkepulver in Nordamerika bis 2031 – Regionale Analyse – nach Typ (50 % demineralisierte Molke, 70 % demineralisierte Molke, 90 % demineralisierte Molke und andere), Kategorie (konventionell und biologisch) und Anwendung (Bäckerei- und Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Säuglingsnahrung, Getränke und andere)

Der nordamerikanische Markt für demineralisiertes Molkepulver wurde im Jahr 2023 auf 172,56 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 241,68 Millionen US-Dollar erreichen; von 2023 bis 2031 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,3 % erwartet.

Breites Anwendungsspektrum von demineralisiertem Molkepulver befeuert den nordamerikanischen Markt für demineralisiertes Molkepulver

Demineralisiertes Molkepulver wird in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, nämlich in Lebensmitteln und Getränken, Säuglingsanfangsnahrung, Back- und Süßwaren, Milchprodukten und gefrorenen Desserts, Sporternährung usw. Im Lebensmittel- und Getränkesektor dient es als funktionelle Zutat, die für ihre Fähigkeit geschätzt wird, Textur, Geschmack und Nährwertprofile zu verbessern. Es wird häufig in Säuglingsanfangsnahrung verwendet und liefert wichtige Proteine und bioaktive Peptide, die für die Entwicklung von Säuglingen entscheidend sind. Aufgrund seines geringen Mineralstoffgehalts ist es für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen geeignet, beispielsweise für Personen, die eine reduzierte Laktose- oder Natriumaufnahme benötigen. Mit demineralisiertem Molkenpulver angereicherte Säuglingsnahrung imitiert die Zusammensetzung menschlicher Muttermilch und bietet eine ausgewogene Quelle für Nährstoffe wie Laktose, Proteine, Vitamine und Mineralien, die für die Ernährung von Säuglingen entscheidend sind. Die Fähigkeit des Pulvers, die Verdaulichkeit zu verbessern und das allergene Potenzial zu verringern, macht es zu einer bevorzugten Wahl für Säuglinge, die möglicherweise empfindlich auf Vollmilchproteine oder Laktose reagieren. In Backwaren verbessert demineralisiertes Molkenpulver die Feuchtigkeitsspeicherung und verlängert die Haltbarkeit. Es wird auch in Süßwaren verwendet, wo es zur Cremigkeit und glatten Textur von Schokolade und Süßigkeiten beiträgt. In der Milchindustrie bereichert es den Nährstoffgehalt von Joghurt, Eiscreme und aromatisierter Milch und verbessert gleichzeitig deren Cremigkeit. Über Lebensmittel hinaus spielt demineralisiertes Molkenpulver eine zentrale Rolle im Nutraceutical-Sektor. Seine bioaktiven Bestandteile unterstützen die Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln, Proteinriegeln und medizinischen Nahrungsmitteln zur Verbesserung der Immunfunktion und Muskelregeneration. Der breite Anwendungsbereich von demineralisiertem Molkenpulver treibt also den Markt für demineralisiertes Molkenpulver an.

Marktübersicht für demineralisiertes Molkepulver in Nordamerika

Verbraucher in den USA und Kanada bevorzugen einen gesunden Lebensstil und bevorzugen Produkte, die gesundheitliche Vorteile bieten. Da das demineralisierte Molkepulver aus Molkepulver gewonnen wird, das ein Nebenprodukt des Käseherstellungsprozesses ist, trägt die große Käseindustrie zum Wachstum der Produktion von demineralisiertem Molkepulver bei. Laut dem National Agricultural Statistics Service des US-Landwirtschaftsministeriums erreichte das US-Käseproduktionsvolumen im Jahr 2023 ca. 14,1 Milliarden Pfund, was einem Anstieg von 0,3 % oder 43,5 Millionen Pfund gegenüber dem Vorjahr entspricht. In Nordamerika ist die Nachfrage nach demineralisiertem Molkepulver vor allem auf dem Markt für Säuglingsanfangsnahrung zu beobachten, wo es aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Ähnlichkeiten mit menschlicher Muttermilch als Hauptzutat dient. Die strengen Regulierungsstandards der Region stellen sicher, dass demineralisiertes Molkepulver, das in Säuglingsanfangsnahrung verwendet wird, hohe Sicherheits- und Ernährungsanforderungen erfüllt, was das Verbrauchervertrauen stärkt.

Die zunehmende Verbreitung mehrerer chronischer Krankheiten hat zu einem erhöhten Proteinkonsum geführt. Während ein Großteil der Bevölkerung in Nordamerika körperlich aktiv wird, ist Fettleibigkeit ein erhebliches Problem, das bei den Massen zu chronischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVDs), Bluthochdruck und hohen Cholesterinwerten führt. Laut der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) wurden mehr als 40 % der Erwachsenen und mehr als 20 % der Jugendlichen in den USA als fettleibig eingestuft; davon hatten 7,7 % der Erwachsenen und 5,6 % der Jugendlichen im Zeitraum 2021-2022 kritische Fettleibigkeitsprobleme. Einige gemeinnützige und staatliche Institutionen wie das American Institute for Cancer Research, Dietary Guidelines for Americans (DGA) und Health Canada empfehlen eine proteinbasierte Ernährung.

Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie das Wachstum des Marktes für demineralisiertes Molkepulver in den kommenden Jahren ankurbeln wird. Demineralisiertes Molkepulver hat einen höheren Nährstoffgehalt, was seine Akzeptanz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie fördert. Molke enthält außerdem Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Vitamin B, Kalium und reichlich Antioxidantien. Der Anstieg des Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln, Backwaren und Snacks wird sich positiv auf den Markt für demineralisiertes Molkepulver in Nordamerika auswirken. Außerdem wird demineralisiertes Molkepulver häufig in Sport- und Energiegetränken verwendet, da es dazu beiträgt, die Kraft, Stärke und körperliche Leistungsfähigkeit des Sportlers zu steigern. Diese Faktoren beeinflussen das Wachstum des Marktes für demineralisiertes Molkepulver in Nordamerika.

Marktumsatz und Prognose für demineralisiertes Molkepulver in Nordamerika bis 2031 (in Mio. USD)

Marktsegmentierung für demineralisiertes Molkepulver in Nordamerika

Der Markt für demineralisiertes Molkepulver in Nordamerika ist nach Typ, Kategorie, Anwendung und Land kategorisiert.

Basierend auf dem Typ ist der nordamerikanische Markt für demineralisiertes Molkepulver in 50 % demineralisierte Molke, 70 % demineralisierte Molke, 90 % demineralisierte Molke und andere unterteilt. Das Segment 90 % demineralisierte Molke hatte 2023 den größten Marktanteil.

Nach Kategorie ist der nordamerikanische Markt für demineralisiertes Molkepulver in konventionell und biologisch unterteilt. Das konventionelle Segment hatte 2023 einen größeren Marktanteil.

In Bezug auf die Anwendung ist der nordamerikanische Markt für demineralisiertes Molkepulver in Backwaren und Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Säuglingsnahrung, Getränke und andere unterteilt. Das Segment Säuglingsnahrung hatte 2023 den größten Marktanteil.

Nach Ländern ist der nordamerikanische Markt für demineralisiertes Molkepulver in die USA, Kanada und Mexiko unterteilt. Die USA dominierten im Jahr 2023 den nordamerikanischen Marktanteil für demineralisiertes Molkepulver.

Interfood Holding BV, Lactalis Ingredients, Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co, Berkshire Dairy and Food Products LLC, LACLAT Ltd, Valio Ltd, Royal FrieslandCampina NV und ALIMA-BIS sind einige der führenden Unternehmen auf dem nordamerikanischen Markt für demineralisiertes Molkepulver.

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