Marktprognose für pulverisierte Aromen in Europa bis 2030 – regionale Analyse – nach Typ (süß, herzhaft und andere), Kategorie (natürlich [biologisch und konventionell] und synthetisch) und Anwendung (Bäckerei und Süßwaren; Milch- und Tiefkühldesserts; Suppen, Saucen und Dressings; Fleisch und Fleischersatzprodukte; Snacks und Fertiggerichte; Nahrungsergänzungsmittel; und andere)

Der europäische Markt für Geschmackspulver wurde im Jahr 2022 auf 2.466,20 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2030 voraussichtlich 3.663,74 Millionen US-Dollar erreichen; Von 2022 bis 2030 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,1 % erwartet.

Vorteile von Pulveraromen beflügeln den europäischen Markt für Pulveraromen

< p>Pulveraromen sind dehydrierte oder getrocknete Formen flüssiger Extrakte. Sie werden durch Sprühtrocknung oder Gefriertrocknung von Püree, Paste oder flüssigen Emulsionen hergestellt, um ein feines, konzentriertes Pulver zu bilden, das sich leicht in verschiedene Formulierungen mischen lässt und lagerstabil ist. Pulverförmige Aromen werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Backwaren, Süßwaren, Milch- und Tiefkühldesserts, herzhaften Snacks, Suppen, Saucen, Dressings, Fertiggerichten, Nutrazeutika sowie Fleisch und Fleischersatzprodukten. In Backwaren werden pulverförmige Aromen in Trockenmischungen verwendet, um einen gleichmäßigen Geschmack und eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Die am häufigsten verwendeten Pulveraromen in Back- und Süßwaren sind Kakaopulver, Vanillepulver, Fruchtpulver und Zimtpulver. Pulverförmige Aromen lassen sich leicht vermischen und verstärken den Geschmack herzhafter Snacks wie Chips, Tortillachips, Popcorn, Cracker und extrudierter Snacks.

In Suppen, Aufstrichen, Saucen und Dressings werden pulverförmige Aromen wie Gewürzpulver verwendet Milch-/Sahnepulver und Käsepulver verleihen einzigartige Aromen, verbessern ihre Textur und Konsistenz und erhöhen das Wasserhaltevermögen. Pulverförmige Aromen werden auch in Nutrazeutika wie Proteinpulvern, Gummibärchen sowie Kapseln und Pillen verwendet, um den unerwünschten Geschmack bestimmter Zutaten zu überdecken und die Schmackhaftigkeit dieser Produkte zu erhöhen. In Fleisch- und Fleischersatzprodukten werden pulverförmige Aromen verwendet, um den Umami-Geschmack und -Aroma zu verleihen, was eine große Anzahl von Verbrauchern anzieht.

Die weltweit steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Getränken aufgrund eines hektischen Lebensstils und veränderter Essgewohnheiten , und das steigende Pro-Kopf-Einkommen hat den Bedarf an Lebensmittelzusatzstoffen, einschließlich pulverförmiger Aromen, erhöht.

Daher führt die breite Anwendung von pulverförmigen Aromen und die steigende Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln wie Backwaren, Süßwaren, Milchprodukten und Tiefkühldesserts , herzhafte und süße Snacks, Suppen, Saucen, Salatdressings, RTE-Gerichte und Fleischprodukte, treiben den europäischen Markt für pulverisierte Aromen voran.

Überblick über den europäischen Markt für pulverisierte Aromen

Der europäische Markt für pulverförmige Aromen ist in Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Russland und den Rest Europas unterteilt. Nach Angaben des Europäischen Innovations- und Technologieinstituts (EIT) verfolgen britische Verbraucher den Trend zum Konsum von Fertignahrungsprodukten in allen Kategorien, wobei der deutlichste Anstieg bei Getreide, Back- und Backwaren zu verzeichnen ist. Konditor, Molkerei & gefrorene Desserts, Snacks & RTE-Mahlzeiten, Alkohol und leckere Leckereien. Auch im Vereinigten Königreich, in Finnland, Deutschland und Rumänien nimmt der Verzehr von Snacks zu festgelegten Essenszeiten zu. Mittlerweile ist beim Großeinkauf von Fertiggerichten ein Anstieg um 52 % zu verzeichnen, und auch beim Online-Einkauf ist ein deutlicher Anstieg zu verzeichnen. Pulverförmige Aromen bieten Komfort bei der Zubereitung von Speisen und Getränken und führen zu einem erhöhten Interesse der Verbraucher. Sie haben außerdem eine längere Haltbarkeit, tragen dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und locken Hersteller an, die nach langlebigen Zutaten suchen. Hersteller in Europa erstellen zunehmend individuelle Geschmacksprofile in Pulverform, um den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Seit der COVID-19-Pandemie haben die wachsenden Gesundheits- und Wellnesstrends auch die Nachfrage nach Geschmackspulvern in ganz Europa angekurbelt. Der Anstieg der pflanzlichen und veganen Ernährung in der gesamten Region bietet die Möglichkeit, Geschmackspulver herzustellen, die auf diese Ernährungspräferenzen abgestimmt sind. Daher bietet die zunehmende Einführung pflanzlicher und veganer Ernährung eine lukrative Chance für Hersteller.

Umsatz und Prognose des Marktes für pulverisierte Aromen in Europa bis 2030 (Mio. US-Dollar)

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Marktsegmentierung für pulverförmige Aromen in Europa

Der europäische Markt für pulverförmige Aromen ist in Typ, Kategorie, Anwendung und Land segmentiert.

Je nach Typ ist der europäische Markt für pulverförmige Aromen in süße, herzhafte und andere unterteilt. Das Segment der herzhaften Aromen hatte im Jahr 2022 den größten Marktanteil.

Basierend auf der Kategorie ist der europäische Markt für Geschmackspulver in natürliche und synthetische Aromen unterteilt. Das synthetische Segment hatte im Jahr 2022 einen größeren Marktanteil. Das natürliche Segment ist in Bio und konventionell unterteilt.

Je nach Anwendung ist der europäische Markt für pulverförmige Aromen in Backwaren und Süßwaren unterteilt. Milch- und Tiefkühldesserts; Suppen, Soßen und Dressings; Fleisch und Fleischersatzprodukte; Snacks und RTE-Mahlzeiten; Nahrungsergänzungsmittel; und andere. Das Segment Snacks und RTE-Mahlzeiten hatte im Jahr 2022 den größten Marktanteil.

Je nach Land ist der europäische Markt für Geschmackspulver in Deutschland, Frankreich, Italien, das Vereinigte Königreich, Russland und den Rest Europas unterteilt. Der Rest Europas dominierte im Jahr 2022 den europäischen Marktanteil bei pulverförmigen Aromen.

Bell Flavours & Fragrances Inc, Flavorchem Corp, Gold Coast Ingredients Inc, Robertet SA, Symrise AG und Synergy Flavors Ltd sind einige der führenden Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für pulverförmige Aromen tätig sind. 

Europe Powdered Flavors Strategic Insights

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