Europa-Markt für Pflanzenproteine bis 2027 – regionale Analyse und Prognosen nach Quellen (Soja, Weizen, Erbsen und andere); Typ (Isolate, Konzentrate und Proteinmehl); Anwendung (Proteingetränke, Milchalternativen, Fleischalternativen und Fleischverlängerer, Proteinriegel, Backwaren und andere) und Länder

Der europäische Pflanzenproteinmarkt machte im Jahr 2018 5.808,5 Mio. US-Dollar aus und wird im Prognosezeitraum 2019 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % wachsen –

Pflanzenprotein ist ein natürliches Protein, das aus pflanzlichen Quellen wie z. B. gewonnen wird Soja, Weizen, Erbsen und andere. Pflanzliches Protein liefert Bausteine für gesunde Muskeln und Gewebe im menschlichen Körper und ist auch bei der Gewichtsabnahme hilfreich. Pflanzliche Proteine haben im Vergleich zu tierischen Proteinen tendenziell weniger Kalorien und Fett, dafür aber mehr Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe.

Im Jahr 2018 dominierte das übrige Europa der europäische Markt für Pflanzenproteine, gefolgt von Deutschland. Zum Rest Europas gehören Spanien, Österreich, Polen, Portugal und die Türkei. Diese Regionen verzeichneten ein langsames, aber bemerkenswertes Wachstum bei der Produktion und dem Verbrauch von Pflanzenproteinen. Es wird prognostiziert, dass die Nachfrage nach Pflanzenproteinen im übrigen Europa aufgrund der wachsenden Investitionen der Hersteller in Forschung und Entwicklung sowie der wachsenden Zahl von Anwendungen wie Lebensmitteln und Getränken, Kosmetik und Körperpflege und anderen steigen wird. Darüber hinaus wirkt sich das robuste Wachstum des Produktangebots auf das Marktwachstum im übrigen Europa aus.                  

Während in Deutschland der High-Protein-Trend immer stärker Fuß fasst. Der wichtigste Treiber des Pflanzenproteinmarktes in Deutschland sind veränderte Trends im Wellness-Lifestyle der Verbraucher. Der Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln und damit verbundenen Produkten ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Weitere Treiber, die den Pflanzenproteinmarkt anführen, sind die zunehmende Bevorzugung veganer und vegetarischer Lebensmittel gegenüber Fleischprodukten.   

Europe Plant Proteinmarkt

Markteinblicke   

Steigendes Verbraucherbewusstsein für proteinreiche Lebensmittel

Proteine sind Bausteine zur Aufrechterhaltung der Struktur und Funktionen des menschlichen Körpers. Proteine bestehen aus Aminosäuren, die durch Peptidbindungen in langen Ketten verbunden sind. Es gibt 20 verschiedene Arten von Aminosäuren, die miteinander verbunden sind und die Rolle des Proteins im menschlichen Körper bestimmen. Proteine spielen eine Schlüsselrolle beim Transport von Molekülen durch den Körper, indem sie bei der Zellreparatur helfen und den Körper vor Viren und Bakterien schützen. Es fördert auch das richtige Wachstum und die Entwicklung von Kindern, Jugendlichen und schwangeren Frauen. Menschen, die mehr Protein zu sich nehmen, können ihre Knochenmasse tendenziell besser erhalten und haben ein viel geringeres Risiko für Osteoporose und Frakturen. Eine hohe Proteinaufnahme hat zu einer Ankurbelung des Stoffwechsels geführt, was zu einer hohen Kalorienverbrennung führt. Dies hilft zusätzlich bei der richtigen Gewichtskontrolle und Gewichtsabnahme. Diese Vorteile von Protein locken Verbraucher zu proteinreichen Lebensmitteln und Getränken, die auf dem Markt erhältlich sind. Dadurch entsteht in ganz Europa eine enorme Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen.                                                                   ;    

Quelleinblicke

Basierend auf der Quelle Der europäische Markt für Pflanzenproteine ist in Soja, Weizen, Erbsen und andere unterteilt. Das Soja-Segment war nach Quelle führend auf dem europäischen Markt für Pflanzenproteine. Sojaproteinisolat ist eine hochraffinierte Form von Sojaprotein mit einem Proteingehalt von mindestens 90 %. Es wird aus entfettetem Sojamehl hergestellt, aus dem die meisten Nicht-Proteinbestandteile, einschließlich Fette und Kohlenhydrate, entfernt wurden. Sojaproteinpulver wird aus entfetteten Sojabohnenflocken hergestellt, die entweder in Alkohol oder Wasser gewaschen werden, um den Zucker und die Ballaststoffe zu entfernen. Anschließend werden sie dehydriert und zu Pulver gemahlen. Sojaproteinpulver wird zur Herstellung von Sojanahrung für Säuglinge sowie einer Vielzahl von Fleisch- und Milchalternativen verwendet. Sojaproteinkonzentrate enthalten typischerweise 70 % Sojaprotein und bestehen im Wesentlichen aus entfettetem Sojamehl ohne wasserlösliche Kohlenhydrate. Diese Proteinform wird hergestellt, indem ein Teil der Kohlenhydrate aus geschälten und entfetteten Sojabohnen entfernt wird. Sojamehl wird durch Mahlen von Sojabohnen zu einem feinen Pulver hergestellt.
                                                                     

Typ-Einblicke

Der europäische Markt für Plat-Proteine ist nach Typ unterteilt Isolate, Konzentrate und Proteinmehl. Das Segment Konzentrate hielt im Jahr 2018 einen deutlich großen Anteil am europäischen Markt für Pflanzenproteine. Pflanzenproteinkonzentrate werden durch die Extraktion von Proteinen aus verschiedenen Quellen wie Soja, Weizen, Erbsen, Quinoa, Hafer, Bohnen und Nüssen hergestellt. Verwendung von Hitze und Säure oder Enzymen. Diese liefern typischerweise 60–80 % Protein, die restlichen 20–40 % bestehen aus Fett und Kohlenhydraten. Das konzentrierte Pflanzenprotein ist die am wenigsten verarbeitete Art von Proteinpulver. Pflanzenprotein in konzentrierter Form hilft der Muskulatur, sich von schwerer Belastung schnell zu erholen, da es schnell vom Körper aufgenommen wird. Daher sind die einfache Verfügbarkeit von Pflanzenproteinkonzentraten und niedrigere Preise im Vergleich zu Pflanzenproteinisolaten die Schlüsselfaktoren, die den Markt ankurbeln.

Einblicke in die Anwendung

Der europäische Markt für Pflanzenproteine ist gespalten, basierend auf der Anwendung in Proteingetränken, Milchalternativen, Fleischalternativen und Fleischverlängerern, Proteinriegeln, Backwaren und anderen. Das Segment Fleischalternativen und Fleischverlängerer hatte einen großen Anteil am europäischen Markt für Pflanzenproteine. Bohnen und Hülsenfrüchte sind erschwingliche pflanzliche Proteinquellen, die als Fleischersatz dienen. Soja ist auch eine der Hauptquellen für die Herstellung von Fleischalternativen. Erbsenproteinisolate werden hauptsächlich von Fleischalternativenherstellern wie Daiya, Gardein, Ben & Unter anderem Jerry\'s, Beyond Meat, Just Mayo und Ripple Foods. Daher führt der Anstieg der Nachfrage und Produktion von Fleischalternativen zu einer höheren Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen. Die Nachfrage nach Fleischalternativen steigt aufgrund wachsender gesundheitlicher Bedenken der Verbraucher und einer wachsenden Vorliebe für vegane Lebensmittel. Darüber hinaus hat die zunehmende Fettleibigkeit aufgrund des Verzehrs von Fleisch und Fleischprodukten zu einer zunehmenden Präferenz der Verbraucher für Fleischersatzprodukte geführt.

Restliches Europa Werk Proteinmarkt nach Typ

Strategische Einblicke

Die Entwicklung neuer Produkte, Marktinitiativen sowie Fusionen und Übernahmen wurden als die am häufigsten angenommenen Strategien auf dem europäischen Pflanzenproteinmarkt beobachtet. Nachfolgend sind einige der jüngsten Entwicklungen auf dem europäischen Pflanzenproteinmarkt aufgeführt:

2020:

Beyond Meat hat eine Vereinbarung mit Roquette getroffen, was zum Wachstum des Pflanzenproteinmarktes führen könnte.

2019:

DuPont Nutrition & Biosciences hat sein Pflanzenprotein-Sortiment unter der Marke DuPont Danisco erweitert, das Erbsen- und Sojaprotein-Optionen umfasst und Snacks, Müsli, Nährstoffriegeln und mehr eine knusprige Textur und einen höheren Proteingehalt verleiht.

2019:

Die Kerry Group ist an der Herstellung neuer allergenfreier, veganer Proteinzutaten beteiligt, die für Getränke mit niedrigem pH-Wert hergestellt werden.

SEGMENTIERUNG DES PFLANZENPROTEINMARKTS IN EUROPA

Nach Quelle

• Soja,
• Weizen
• Erbse
• Andere

Nach Typ   

• Isolate
• Konzentrate
• Proteinmehl

Nach Anwendung

• Proteingetränke
• Milchalternativen
• Fleischalternativen und Fleischverlängerer
• Proteinriegel
• Bäckerei
• Andere

Nach Land

• Deutschland
• Frankreich
• Vereinigtes Königreich
• Italien
• Russland
• Restliches Europa

Firmenprofile

• EI Du Pont De Nemours und Unternehmen
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group
• Koninklijke DSM NV
• Axiom Foods, Inc
• Cargill, Incorporated
• < span>Roquette Frères
• Ingredion Incorporated
• Glanbia plc

 

Europe Plant Protein Strategic Insights

Strategic insights for Europe Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Plant Protein Report Scope

Europe Plant Protein Regional Insights

The regional scope of Europe Plant Protein refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.