Marktprognose für Fleischersatzzutaten in Europa bis 2030 – Regionale Analyse – nach Quelle (Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere), Zutatentyp (Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere) und Anwendung (Patties, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere)
Strategische Entwicklungsinitiativen wichtiger Marktteilnehmer treiben den europäischen Markt für Fleischersatzzutaten an
Europäische Hersteller von Fleischersatzzutaten investieren erheblich in strategische Entwicklungsinitiativen wie Produktinnovation, Fusionen und Übernahmen sowie die Expansion ihrer Geschäfte, um Verbraucher anzuziehen und ihre Marktposition zu stärken. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten bei Herstellern pflanzlicher Fleischprodukte aufgrund des wachsenden Trends zum Veganismus und der zunehmenden Präferenz für pflanzliche Lebensmittel. Daher bringen wichtige Hersteller verschiedene Fleischersatzzutaten auf den Markt, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. So brachte Axiom Foods beispielsweise ein neues Erbsenprotein auf den Markt, das aus gelben Erbsen der Sorte Pisum sativum hergestellt wird und hauptsächlich als Fleischersatz und Fleischverlängerer in verschiedenen pflanzlichen Fleischprodukten verwendet wird. Ebenso brachte International Flavors & Fragrances Inc (IFF) im November 2022 Supro Tex auf den Markt – eine pflanzliche Proteinzutat auf Sojabasis. Die Zutat enthält 80 % Protein und hat damit ein mit tierischem Fleisch vergleichbares Profil. Solche Produkteinführungen durch wichtige Marktteilnehmer treiben das Wachstum des Marktes für Fleischersatzzutaten voran. Große Hersteller verfolgen Strategien wie Akquisition, Expansion und Ausweitung der Produktionskapazität, um ihre Kunden besser zu bedienen und ihre wachsende Nachfrage zu befriedigen. So erweiterte im Januar 2021 ein in Großbritannien ansässiges veganes Lebensmittelunternehmen, VBites, seine Geschäftstätigkeit in der gesamten Region, indem es sich bei zwei Supermarktketten namens Spinneys und Waitrose eintragen ließ. VBites bietet pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Fisch, Käse und Milchprodukten an. Solche strategischen Entwicklungsinitiativen wichtiger Marktteilnehmer helfen den Unternehmen, ihre Reichweite im Inland zu erweitern und sich einen Wettbewerbsvorteil auf den internationalen Märkten zu verschaffen.
Überblick über den europäischen Markt für Fleischersatzzutaten
Der Markt für Fleischersatzzutaten in Europa wächst aufgrund der großen Nachfrage nach pflanzlichen Fleischprodukten in Ländern wie Deutschland, Frankreich, Spanien und Großbritannien erheblich. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und der steigende Trend zum Veganismus haben Europa zu einem bedeutenden Markt für Fleischersatzzutaten gemacht. Laut dem Good Food Institute (GFI) beliefen sich die Verkäufe von pflanzlichem Fleisch allein im Jahr 2022 auf 2,1 Milliarden US-Dollar – ein Anstieg von 19 % gegenüber 2020. Ebenso stieg laut dem „Bericht des Smart Protein Project“ der Verkaufswert von pflanzlichen Lebensmitteln in Deutschland zwischen 2018 und 2020 um 97 %, während das Verkaufsvolumen um 80 % zunahm. Darüber hinaus neigen Verbraucher aufgrund des steigenden Bewusstseins für Tierschutz und ökologische Nachhaltigkeit stark zu pflanzlichen Fleischprodukten.
Die Beliebtheit pflanzlicher Fleischprodukte nimmt in Europa zu, da die Verbrauchernachfrage von tierischen Proteinen auf pflanzliche Proteine umsteigt. Diese Neigung zu pflanzlichen Fleischprodukten ist mit verschiedenen Faktoren verbunden, wie Gesundheitsbewusstsein, Nachhaltigkeitsfragen, ethischen oder religiösen Ansichten, Umweltbedenken und Tierrechten. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) kann der Verzehr natürlicher Fette und Proteine, darunter Erbsen und Soja, mehrere gesundheitliche Vorteile bieten, darunter einen gesunden Darm. Das steigende Gesundheitsbewusstsein in der Region steigert daher die Nachfrage nach Fleischalternativen aus natürlichen pflanzlichen Proteinen wie Soja, Baumwollsamen, Erbsen, Favabohnen und Weizen weiter.
Die wichtigsten Marktteilnehmer bauen ihre Präsenz in europäischen Ländern aus, um der steigenden Nachfrage nach Fleischersatzzutaten gerecht zu werden. So kündigte beispielsweise Roquette Frères – ein weltweit führender Anbieter von Fleischersatzzutaten und Pionier für Pflanzenproteine – im September 2021 die Eröffnung eines 2.000 Quadratmeter großen Kompetenzzentrums an seinem Standort in Vic-Sur-Aisne (Hauts-de-France, Frankreich) an. Dieses Zentrum ist ganz der Innovation im Bereich Pflanzenproteine gewidmet. Diese Strategie half dem Unternehmen auch, seine Produktlinie und Geschäftsdimensionen weltweit zu erweitern. Aufgrund all der oben genannten Faktoren wird daher erwartet, dass die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten in Europa im Prognosezeitraum steigen wird.
Umsatz und Prognose für den europäischen Markt für Fleischersatzzutaten bis 2030 (in Mio. USD)
Segmentierung des europäischen Marktes für Fleischersatzzutaten
Der europäische Markt für Fleischersatzzutaten ist nach Quelle, Zutatentyp, Anwendung und Land kategorisiert.
Basierend auf der Quelle ist der europäische Markt für Fleischersatzzutaten in Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere segmentiert. Das Sojasegment hatte 2022 den größten Marktanteil.
Basierend auf den Zutaten ist der europäische Markt für Fleischersatzzutaten in
Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere unterteilt. Das Sojaproteinsegment hatte 2022 den größten Marktanteil.
In Bezug auf die Anwendung ist der europäische Markt für Fleischersatzzutaten in Pastetchen, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere unterteilt. Das Segment „Sonstige“ hatte 2022 den größten Marktanteil.
Nach Ländern ist der europäische Markt für Fleischersatzzutaten in die USA, Kanada und Mexiko unterteilt. Die USA dominierten im Jahr 2022 den europäischen Markt für Fleischersatzzutaten.
Crespel & Deiters GmbH Co KG, SOTEXPRO SA, DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Wilmar International Ltd, Archer Daniels Midkland Co, Kerry Group Plc und Roquette Freres Sa sind einige der führenden Unternehmen auf dem europäischen Markt für Fleischersatzzutaten.
1. Introduction
1.1 The Insight Partners Research Report Guidance
1.2 Market Segmentation
2. Executive Summary
2.1 Key Market Insights
2.2 Market Attractiveness
3. Research Methodology
3.1 Coverage
3.2 Secondary Research
3.3 Primary Research
4. Europe Meat Substitute Ingredients Market Landscape
4.1 Overview
4.2 Porter's Five Forces Analysis
4.2.1 Bargaining Power of Suppliers
4.2.2 Bargaining Power of Buyers
4.2.3 Threat of New Entrants
4.2.4 Competitive Rivalry
4.2.5 Threat of Substitutes
4.3 Ecosystem Analysis
4.3.1 Raw Material Suppliers
4.3.2 Manufacturing Process
4.3.3 Distributors or Suppliers
4.3.4 Application
5. Europe Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.1 Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.2 Market Drivers
5.2.1 Rising Demand for Plant-Based Meat
5.2.2 Strategic Development Initiatives by Key Market Players
5.3 Market Restraints
5.3.1 Flavor Challenges Associated with Plant-Based Protein
5.4 Market Opportunities
5.4.1 Government Initiatives to Promote Consumption of Meat Alternative Products
5.5 Future Trends
5.5.1 Growing Veganism Trend
5.6 Impact of Drivers and Restraints:
6. Meat Substitute Ingredients Market – Europe Market Analysis
6.1 Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
6.2 Meat Substitute Ingredients Market Forecast Analysis
7. Europe Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Source
7.1 Soy
7.1.1 Overview
7.1.2 Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.2 Wheat
7.2.1 Overview
7.2.2 Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.3 Pea
7.3.1 Overview
7.3.2 Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.4 Mycoprotein
7.4.1 Overview
7.4.2 Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.5 Others
7.5.1 Overview
7.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8. Europe Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Ingredient Type
8.1 Soy Protein
8.1.1 Overview
8.1.2 Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.2 Pea Protein
8.2.1 Overview
8.2.2 Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.3 Tempeh
8.3.1 Overview
8.3.2 Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.4 Tofu
8.4.1 Overview
8.4.2 Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.5 Seitan
8.5.1 Overview
8.5.2 Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.6 Others
8.6.1 Overview
8.6.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9. Europe Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Application
9.1 Patties
9.1.1 Overview
9.1.2 Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.2 Nuggets
9.2.1 Overview
9.2.2 Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.3 Sausages
9.3.1 Overview
9.3.2 Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.4 Meatballs
9.4.1 Overview
9.4.2 Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.5 Others
9.5.1 Overview
9.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10. Europe Meat Substitute Ingredients Market – Country Analysis
10.1 Europe Market Overview
10.1.1 Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.1 Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.2 Germany: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.2.1 Germany: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.2.2 Germany: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.2.3 Germany: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.3 United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.3.1 United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.3.2 United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.3.3 United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.4 France: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.4.1 France: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.4.2 France: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.4.3 France: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.5 Italy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.5.1 Italy: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.5.2 Italy: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.5.3 Italy: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.6 Russia: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.6.1 Russia: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.6.2 Russia: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.6.3 Russia: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.7 Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.7.1 Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.7.2 Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.7.3 Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
11. Industry Landscape
11.1 Overview
11.2 Expansion
11.3 New Product Development
11.4 Merger and Acquisition
11.5 Partnerships
12. Company Profiles
12.1 Crespel & Deiters GmbH & Co KG
12.1.1 Key Facts
12.1.2 Business Description
12.1.3 Products and Services
12.1.4 Financial Overview
12.1.5 SWOT Analysis
12.1.6 Key Developments
12.2 SOTEXPRO SA
12.2.1 Key Facts
12.2.2 Business Description
12.2.3 Products and Services
12.2.4 Financial Overview
12.2.5 SWOT Analysis
12.2.6 Key Developments
12.3 DuPont de Nemours Inc
12.3.1 Key Facts
12.3.2 Business Description
12.3.3 Products and Services
12.3.4 Financial Overview
12.3.5 SWOT Analysis
12.3.6 Key Developments
12.4 Ingredion Inc
12.4.1 Key Facts
12.4.2 Business Description
12.4.3 Products and Services
12.4.4 Financial Overview
12.4.5 SWOT Analysis
12.4.6 Key Developments
12.5 Wilmar International Ltd
12.5.1 Key Facts
12.5.2 Business Description
12.5.3 Products and Services
12.5.4 Financial Overview
12.5.5 SWOT Analysis
12.5.6 Key Developments
12.6 Archer-Daniels-Midland Co
12.6.1 Key Facts
12.6.2 Business Description
12.6.3 Products and Services
12.6.4 Financial Overview
12.6.5 SWOT Analysis
12.6.6 Key Developments
12.7 Kerry Group Plc
12.7.1 Key Facts
12.7.2 Business Description
12.7.3 Products and Services
12.7.4 Financial Overview
12.7.5 SWOT Analysis
12.7.6 Key Developments
12.8 Roquette Freres SA
12.8.1 Key Facts
12.8.2 Business Description
12.8.3 Products and Services
12.8.4 Financial Overview
12.8.5 SWOT Analysis
12.8.6 Key Developments
13. Appendix
13.1 About The Insight Partners
List of Tables
Table 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation
Table 2. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Table 3. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 4. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 5. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 6. Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Country
Table 7. Germany: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 8. Germany: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 9. Germany: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 10. United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 11. United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 12. United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 13. France: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 14. France: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 15. France: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 16. Italy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 17. Italy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 18. Italy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 19. Russia: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 20. Russia: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 21. Russia: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 22. Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 23. Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 24. Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
List of Figures
Figure 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation, by Country
Figure 2. Porter's Five Forces Analysis
Figure 3. Ecosystem: Meat Substitute Ingredients Market
Figure 4. Registrations for the Veganuary Campaign from 2015 to 2021
Figure 5. Impact Analysis of Drivers and Restraints
Figure 6. Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
Figure 7. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Source (2022 and 2030)
Figure 8. Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 9. Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 10. Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 11. Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 12. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 13. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Ingredient Type (2022 and 2030)
Figure 14. Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 15. Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 16. Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 17. Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 18. Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 19. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 20. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Application (2022 and 2030)
Figure 21. Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 22. Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 23. Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 24. Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 25. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 26. Europe: Meat Substitute Ingredients Market, by Key Country – Revenue (2022) (US$ Million)
Figure 27. Europe: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Key Countries, 2022 and 2030 (%)
Figure 28. Germany: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 29. United Kingdom: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 30. France: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 31. Italy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 32. Russia: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 33. Rest of Europe: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
- Crespel & Deiters GmbH Co KG
- SOTEXPRO SA
- DuPont de Neumours Inc
- Ingredion Inc
- Wilmar International Ltd
- Archer Daniels Midland Co
- Kerry Group Plc
- Roquette Freres SA
- Save and reduce time carrying out entry-level research by identifying the growth, size, leading players, and segments in the Europe meat substitute ingredients market.
- Highlights key business priorities in order to assist companies to realign their business strategies.
- The key findings and recommendations highlight crucial progressive industry trends in the Europe meat substitute ingredients market, thereby allowing players across the value chain to develop effective long-term strategies.
- Develop/modify business expansion plans by using substantial growth offering developed and emerging markets.
- Scrutinize in-depth Europe market trends and outlook coupled with the factors driving the Europe meat substitute ingredients market, as well as those hindering it.
- Enhance the decision-making process by understanding the strategies that underpin commercial interest with respect to client products, segmentation, pricing, and distribution.