Europa-Marktprognose für gefrorene Backwaren bis 2028 – Auswirkungen von COVID-19 und regionale Analyse nach Produkttyp (Brot und Brötchen, Kuchen und Gebäck, Kekse und Kekse und andere), Kategorie (glutenfrei und konventionell) und Endverwendung (Gastronomie). und Lebensmitteleinzelhandel)

Markteinführung

Der europäische Markt für gefrorene Backwarenistein stark fragmentierter Markt mith Präsenz bedeutender regionaler und lokaler Akteure, die zahlreiche Lösungen für Unternehmen bieten, die in den Markt investieren. Der weitverbreitete Trend, in Cafés unter städtischen Millennials und der jüngsten Bevölkerungsgruppe Kontakte zu knüpfen, beschleunigt das Wachstum der verketteten Gastronomiebranche, die den Markt für Tiefkühlbackwaren wachsen lässt. Darüber hinaus haben sich Cafés und Restaurants zu komfortablen und bequemen Orten für Familien, Millennials und berufstätige junge Berufstätige entwickelt, um sich zu entspannen und Kontakte zu knüpfen, was das Wachstum des Marktes vorantreibt. Darüber hinaus hat die rasche Entwicklung der Infrastruktur in Schwellenländern, wie zum Beispiel neue Flughäfen und Schnellstraßen, Möglichkeiten für zahlreiche Gastronomiebetriebe und Kaffeeketten geschaffen, neue Filialen zu eröffnen. Aus diesem Grund treibt die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Fast Food, Tiefkühlkost und andere verzehrfertige Lebensmittel (RTE) wie Brot und Brötchen, Pizza und Pizzaboden, Kuchen und Gebäck sowie Kekse und Kekse die Entwicklung voran Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren.

Im Falle von COVID-19 kam es in Europa, insbesondere in Frankreich, zu einem beispiellosen Anstieg der Zahl von Coronavirus-Fällen, was zur Einstellung von Tiefkühlbackwaren führte Tätigkeiten zur Herstellung von Backwaren. Niedergang bei anderen Lebensmitteln & Die Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren wurde in den ersten Monaten des Jahres 2020 stark beeinträchtigt. Darüber hinaus hat der Rückgang der gesamten Backwarenproduktionsaktivitäten dazu geführt, dass Projekte zur Herstellung von Tiefkühlbackwaren eingestellt wurden, wodurch die Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren zurückging. Ein ähnlicher Trend war in anderen europäischen Ländern wie Russland, Großbritannien, Italien, Deutschland und Spanien zu beobachten. Allerdings dürften die Länder diesen Nachfragerückgang überwinden, da die wirtschaftlichen Aktivitäten insbesondere zu Beginn des Jahres 2021 wieder an Fahrt gewinnen.

Marktüberblick und Dynamik

Der Markt für Tiefkühlbackwaren in Europa wird voraussichtlich von 7.897,44 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 9.692,67 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen; Es wird geschätzt, dass sie von 2021 bis 2028 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % wachsen wird. Das Einfrieren hat sich zu einer der wirksamsten Methoden zur Erhaltung des Geschmacks, der Textur und des Nährwerts von Backwaren über lange Lagerungszeiten entwickelt. Es vereint die Vorteile niedriger Temperaturen im Hinblick auf die Verhinderung der mikrobiellen Entwicklung, die Reduzierung chemischer Reaktionen und die Verzögerung zellulärer Stoffwechselreaktionen. Mit Fortschritten in der Gefriertechnologie hat sich die Methode des individuellen Schnellgefrierens (IQF) zu einer vielversprechenden Technologie entwickelt, um gefrorene Backwaren über einen längeren Zeitraum aufzubewahren und gleichzeitig ihre sensorischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften zu bewahren. Die Erfindung der IQF-Methode ist maßgeblich für qualitativ hochwertige Tiefkühlbackwaren verantwortlich. IQF ist eine Gefriertechnik, die die Bildung großer Eiskristalle in Lebensmitteln verhindert. Große Eiskristalle können beim herkömmlichen Einfrieren Zellen und Kristallfasern beschädigen und so zum Austrocknen von Lebensmitteln führen. IQF-Lebensmittel hingegen erzeugen winzige Eiskristalle, die die Fasern des Lebensmittelprodukts schützen. Mikroverkapselung ist eine relativ neue Technik, die Herstellern dabei helfen kann, die Haltbarkeitsdauer zu verlängern und die Textur ihrer glutenfreien Tiefkühlbackwaren zu verbessern. Diese Technologie wird verwendet, um die Kartonqualität von gekühlter Pizza und Pizza mit aufgehender Kruste zu verbessern, gefrorene Muffins und gefrorenen Keksteig auszustechen und zu backen, um die Haltbarkeit von gefrorenem und gekühltem Teig und Keksen zu verlängern. Daher bietet die Einführung der IQF-Technologie zur Erhaltung der Frische von Tiefkühlbackwaren den Marktteilnehmern, die auf dem Markt für Tiefkühlbackwaren tätig sind, zahlreiche Möglichkeiten.

< u>Wichtige Marktsegmente

Basierend auf der Produktart hatte das Brot- und Brötchensegment im Jahr 2020 den größten Anteil am europäischen Markt für Tiefkühlbackwaren. Basierend auf der Kategorie Das konventionelle Segment hatte im Jahr 2020 einen größeren Marktanteil am europäischen Markt für Tiefkühlbackwaren. Basierend auf der Endverwendung hielt das Food-Service-Segment im Jahr 2020 einen größeren Marktanteil am europäischen Markt für Tiefkühlbackwaren. Der Food-Service umfasst Unternehmen, Institutionen, und Unternehmen, die für die Zubereitung von Mahlzeiten außerhalb des Hauses verantwortlich sind. Zur Gastronomie gehören Schnellrestaurants, Vollservice-Restaurants, Schulen und Cafeterien. Die führenden Akteure der Gastronomiebranche nutzen Tiefkühlbackwaren zur Herstellung von Lebensmitteln und zu Verkaufszwecken. Die Restaurants beliefern auch Einzelhandelsgeschäfte mit Tiefkühlbackwaren und erwirtschaften Gewinne. Gefrorene Backwaren wie Kuchen & Gebäck, Pizzaboden, Donuts und Kekse waren schon immer auf den Speisekarten von Schnellrestaurants und Cafés gefragt. Der Einsatz von Tiefkühlbackwaren in Restaurants und Cafés rechtfertigt die Preise für wertorientierte Verbraucher durch die Betonung der Qualität von Tiefkühlbackwaren. Die Kunden können problemlos in Restaurants und Cafés gehen, um gefrorene Backwaren gemäß der Speisekarte zu kaufen, und haben gleichzeitig das Erlebnis, in einem erstklassigen Restaurant, Café oder Hotel zu sein.

Wichtige Quellen und Unternehmen aufgeführt

Einige wichtige primäre und sekundäre Quellen, auf die für die Erstellung dieses Berichts über den europäischen Markt für Tiefkühlbackwaren verwiesen wird, sind Unternehmen Websites, Jahresberichte, Finanzberichte, nationale Regierungsdokumente und statistische Datenbanken. Zu den wichtigsten im Bericht aufgeführten Unternehmen gehören Dawn Food Products, Inc.; Europastry, SA; Lantmannen Unibake; Grupo Bimbo SAB de CV, Aryzta Ag; General Mills, Inc.; Conagra Brands, Inc. und Associated British Food Plc.

Bericht über Kaufgründe

• Um die Marktlandschaft für Tiefkühlbackwaren in Europa zu verstehen und Marktsegmente zu identifizieren, die am ehesten eine starke Rendite garantieren
• Bleiben Sie dem Wettbewerb einen Schritt voraus, indem Sie verstehen die sich ständig verändernde Wettbewerbslandschaft für den europäischen Markt für gefrorene Backwaren
• Planen Sie M&A- und Partnerschaftsabkommen auf dem europäischen Markt für gefrorene Backprodukte effizient, indem Sie Marktsegmente mit den vielversprechendsten wahrscheinlichen Verkäufen identifizieren
• Hilft dabei, fundierte Geschäftsentscheidungen anhand einer scharfsinnigen und umfassenden Analyse der Marktleistung verschiedener Segmente des europäischen Marktes für gefrorene Backwaren zu treffen.
• Erhalten Sie Marktumsatzprognosen für den Markt verschiedener Segmente von 2018 bis 2028 in der Region Europa.

Marktsegmentierung für gefrorene Backwaren in Europa

Markt für gefrorene Backwaren in Europa -B< /span>

y Produkttyp

• Brot und Brötchen
• Pizza und Pizzaboden
• Kuchen und Gebäck
• Kekse und Kekse
• Andere

Europa Markt für gefrorene Backwaren – nach Kategorie

• Glutenfrei
• Konventionell

Europa Tiefkühlbackwaren Markt – Nach Endverbrauch

• Lebensmittelservice
• Lebensmitteleinzelhandel

Europa-Markt für gefrorene Backwaren – Nach Land

• Deutschland
• Großbritannien
• Frankreich
• Italien
• Russland
• Rest von Europa

Europa Markt für gefrorene Backwaren – Unternehmensprofile

• Dawn Food Products, Inc.
• Europastry, SA
• Lantmannen Unibake
• Grupo Bimbo SAB de CV
• Aryzta Ag
• General Mills, Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• Associated British Food Plc.

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Europe Frozen Bakery Products Report Scope

Europe Frozen Bakery Products Regional Insights

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