Europa-Marktprognose für Backzutaten bis 2028 – Auswirkungen von COVID-19 und regionale Analyse nach Typ (Backpulver und -mischungen, Emulgatoren, Enzyme, Stärken, Farben und Aromen, Öle, Fette und Backfette und andere) und Anwendung (Brot und Brötchen, Kekse). & Kekse, Kuchen & Gebäck und andere)

Der Europa-Markt für Backzutaten wird voraussichtlich von 4.743,01 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 6.226,73 Millionen US-Dollar wachsen Millionen bis 2028; Es wird geschätzt, dass es von 2022 bis 2028 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % wachsen wird.

In den letzten Jahren sind die Menschen gewachsen Sie sind zunehmend besorgt über die Inhaltsstoffe der von ihnen verzehrten Lebensmittel. Die Präferenzen der Verbraucher verlagern sich hin zu natürlicheren, biologischeren und weniger verarbeiteten Lebensmitteln, da sie diese Produkte als gesünder und qualitativ hochwertiger empfinden als die herkömmlichen. Darüber hinaus glauben Verbraucher, dass Bio- und Clean-Label-Produkte einen besseren Nährwert bieten und nachhaltiger sind als herkömmliche Produkte. In der Backwarenbranche beeinflussen Clean-Label- und Bio-Trends rasant das Kaufverhalten der Verbraucher. Infolgedessen wächst die Nachfrage nach natürlichen und erkennbaren Backzutaten wie natürlichen Süßungsmitteln, Aromen und Konservierungsmitteln rasant. Sie prüfen aktiv Produktetiketten und suchen nach Produkten, die frei von künstlichen oder chemischen Zusatzstoffen sind. Bio-, glutenfreie und gentechnikfreie (gentechnisch veränderte Zutaten) Backzutaten wie Bio-Mehle erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Mehrere Unternehmen bieten ein breites Portfolio zertifizierter Bio-Mehle an, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Die Nachfrage nach Enzymen im gesamten Backwarensektor ist in den letzten Jahren erheblich gestiegen, da sie auf den Einsatz künstlicher oder chemischer Zusatzstoffe verzichten und Clean-Label-Anforderungen erfüllen. Enzyme verbessern die Teigstabilität und die Mehlleistung während des gesamten Backprozesses und erhöhen so die Gesamthaltbarkeit von Backwaren. Darüber hinaus verbessern sie die Festigkeit, Textur und das Volumen der Krume. In letzter Zeit erfreut sich Sauerteigbrot großer Beliebtheit bei den Verbrauchern, da es auf natürliche Weise ohne den Einsatz herkömmlicher Hefe gebacken wird. Sauerteig ist ein natürliches Backmittel aus Mehl und Wasser und wird auch als Brotvorteig bezeichnet. Die Mikroorganismen im Sauerteig nutzen die im Mehl enthaltene Stärke und Mineralien, um das Brot zu fermentieren und das Volumen zu erhöhen, während organische Moleküle Aromen erzeugen. Daher konzentrieren sich Hersteller von Backzutaten darauf, Produkte anzubieten, die der steigenden Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und Bio-Backwaren gerecht werden

Mit dem Durch neue Funktionen und Technologien können Anbieter neue Kunden gewinnen und ihre Präsenz in Schwellenmärkten ausbauen. Dieser Faktor dürfte

den europäischen Markt für Backzutaten antreiben. Es wird erwartet, dass der Europa-Markt für Backzutaten im Prognosezeitraum mit einer guten jährlichen Wachstumsrate wächst. 

Umsatz und Prognose für den Markt für Backzutaten in Europa bis 2028 (Mio. US-Dollar)

Markt für Backzutaten in Europa Segmentierung            

Der europäische Markt für Backzutaten wird anhand von analysiert Typ, Anwendung und Land. Je nach Typ ist der Markt in Backpulver und Backpulver unterteilt. Mischungen, Emulgatoren, Enzyme, Stärken, Farben & Aromen, Öle, Fette & Verkürzungen und andere. Das Segment „Andere“ dominierte den Markt im Jahr 2022 und das Segment der Emulgatoren wird im Prognosezeitraum voraussichtlich am schnellsten wachsen. Je nach Anwendung wird der Markt in Brot und Brot unterteilt. Brötchen, Kekse & Kekse, Kuchen & Gebäck und andere. Die Brote & Das Segment Brötchen dominierte 2022 den Markt und Kuchen & Das Gebäcksegment dürfte im Prognosezeitraum am schnellsten wachsen. Je nach Land ist der europäische Markt für Backzutaten in Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und das übrige Europa unterteilt.

AAK AB; ADM; Associated British Foods plc; Britische Bakels; Cargill, Incorporated; Corbion; Dawn Food Products Inc.; Internationale Aromen & Duftstoffe; Kerry; und Koninklijke DSM NV gehören zu den führenden Unternehmen auf dem europäischen Markt für Backzutaten. 

Europe Baking Ingredients Strategic Insights

Strategic insights for Europe Baking Ingredients involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Baking Ingredients Report Scope

Europe Baking Ingredients Regional Insights

The regional scope of Europe Baking Ingredients refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.