Marktprognose für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum bis 2030 – Regionale Analyse – nach Typ (fruchtig, blumig, holzig, Mischungen und andere) und Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Körperpflegeprodukte, Kosmetik und andere)

Der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum wurde im Jahr 2022 auf 320,69 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2030 685,84 Millionen US-Dollar erreichen; von 2022 bis 2030 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 10,0 % erwartet.

Technologische Fortschritte kurbeln den Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum an

Traditionelle und Biomassefermentation sind traditionelle Methoden zur Fermentation, die seit Jahrhunderten verwendet werden. Präzisionsfermentation gilt jedoch als fortschrittliche Art der Fermentation zur Herstellung von Geschmacks- und Duftstoffen. Der Prozess der Präzisionsfermentation umfasst einen mikrobiellen Wirt, der verwendet wird, um eine Zielzutat, d. h. Geschmacks- und Duftstoffe, zu erhalten. Dies geschieht durch genetische Modifikationen, die die DNA des Wirts durch Einführen fremder DNA beeinflussen. Bakterien, Algen, Hefe und Schimmel werden bei der Präzisionsfermentation als Wirt verwendet. Diese fortschrittliche Fermentationstechnologie erfordert intensive Forschung und Entwicklung, von der genetischen Veränderung und Optimierung des Wirts über die Auswahl und Vorbereitung der Rohstoffe bis hin zur Gestaltung der nachgelagerten Prozesse, was zu hohen Standards der Endzutat führt. Diese Fermentationstechnik ist nachhaltiger. Angesichts einer wachsenden Weltbevölkerung, die ernährt werden muss, schwerer Klimaveränderungen und der Verringerung fruchtbarer Anbauflächen besteht daher die Nachfrage nach effizienteren, nachhaltigeren und ackerlandfreien Technologien zur Herstellung von Lebensmittelzutaten. Daher wird erwartet, dass der steigende Bedarf an Technologien mit einem geringeren ökologischen Fußabdruck das Wachstum des Marktes für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im Prognosezeitraum ankurbeln wird.

Die wichtigsten Marktteilnehmer verwenden Präzisionsfermentationstechnologie, um natürliche Geschmacks- und Duftstoffe auf den Markt zu bringen. So hat Insempra kürzlich einen Veilchen- und Himbeerduft auf den Markt gebracht, der durch Präzisionsfermentation entwickelt wurde. Daher wird erwartet, dass der Fortschritt in der Fermentationstechnologie wie der Präzisionsfermentation im Prognosezeitraum lukrative Möglichkeiten für den Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe schaffen wird.

Marktübersicht für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum

Im asiatisch-pazifischen Raum nimmt die Vorliebe der Verbraucher für natürliche Inhaltsstoffe deutlich zu. Viele Verbraucher glauben, dass natürliche Inhaltsstoffe gesünder, sicherer und besser für die Umwelt sind als ihre synthetischen Gegenstücke. Die Nachfrage nach Produkten ohne künstliche oder chemisch verarbeitete Inhaltsstoffe, einschließlich synthetischer Geschmacks-, Duft-, Farbstoffe und Süßstoffe, wächst. Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für natürliche Inhaltsstoffe in den Branchen Lebensmittel und Getränke, Kosmetik, Körperpflege, Haushaltspflege und Körperpflegeprodukte steigert die Nachfrage nach fermentierten Geschmacks- und Duftstoffen.

Industrie- und Entwicklungsländer wie Japan, China, Südkorea, Australien und Indien erleben ein Wachstum der Urbanisierung, gepaart mit einer wachsenden Mittelschichtbevölkerung, was den Marktteilnehmern zahlreiche Chancen bietet, da die Verbraucher bereit sind, höhere Preise für Clean-Label-Produkte zu zahlen. Die Region meldet eine erhöhte Nachfrage nach Produkten natürlichen Ursprungs und zunehmende Nachhaltigkeitsbedenken lassen die Nachfrage nach mikrobiellen Geschmacks- und Duftstoffen ansteigen.

Darüber hinaus ist die Schönheitsindustrie im asiatisch-pazifischen Raum schnell gewachsen, doch auch die Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit sind gestiegen. Die Branche hat begonnen, diesen Bedenken besondere Aufmerksamkeit zu schenken, wobei viele Unternehmen nachhaltige Beschaffungs- und Herstellungsverfahren anwenden, um die Leistung ihrer Produkte zu verbessern und ihre Umweltbelastung zu verringern. Gleichzeitig fordern Verbraucher nachhaltigere Verfahren und Unternehmen reagieren darauf, indem sie umweltfreundlichere Produkte anbieten und ethische Praktiken fördern. Diese Faktoren werden voraussichtlich das Marktwachstum in der Region vorantreiben.

Marktumsatz und Prognose für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum bis 2030 (in Mio. USD)

Marktsegmentierung für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum ist nach Typ, Anwendung und Land kategorisiert.

Basierend auf dem Typ ist der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum in fruchtig, blumig, holzig, Mischungen und andere unterteilt. Das Fruchtsegment hatte 2022 den größten Marktanteil an fermentierten Geschmacks- und Duftstoffen im asiatisch-pazifischen Raum.

In Bezug auf die Anwendung ist der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum in Lebensmittel und Getränke, Körperpflegeprodukte, Kosmetika und Sonstiges unterteilt. Das Sonstige-Segment hatte 2022 den größten Marktanteil an fermentierten Geschmacks- und Duftstoffen im asiatisch-pazifischen Raum.

Nach Ländern ist der Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum in China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und den Rest des asiatisch-pazifischen Raums segmentiert. Der Rest des asiatisch-pazifischen Raums dominierte 2022 den Marktanteil an fermentierten Geschmacks- und Duftstoffen im asiatisch-pazifischen Raum.

Dohler GmbH, Takasago International Corp, Givaudan SA, BASF SE und Firmenich International SA sind einige der führenden Unternehmen auf dem Markt für fermentierte Geschmacks- und Duftstoffe im asiatisch-pazifischen Raum.

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