Marktprognose für Backzutaten im asiatisch-pazifischen Raum bis 2028 – Auswirkungen von COVID-19 und regionale Analyse nach Typ (Backpulver und -mischungen, Emulgatoren, Enzyme, Stärken, Farben und Aromen, Öle, Fette und Backfette und andere) und Anwendung (Brot und Brötchen, Kekse und Kekse, Kuchen und Gebäck und andere)

Der APAC-Markt für Backzutaten wird voraussichtlich von 5.168,37 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 7.086,66 Millionen US-Dollar wachsen Millionen bis 2028; Von 2022 bis 2028 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,4 % erwartet.

Verbraucher suchen aktiv nach gesundheitlichen Vorteilen die Lebensmittel, die sie konsumieren. Darüber hinaus sind sie im Zuge der COVID-19-Pandemie gesundheitsbewusster geworden. Solche Verbraucher analysieren den Nährwert von Backwaren und legen dabei einen größeren Wert auf den Ballaststoff- und Probiotikagehalt, pflanzliche Proteine und einen geringeren Zuckergehalt. Viele Verbraucher erhöhen ihre Ballaststoffaufnahme, um ihr Gewicht zu kontrollieren und die Verdauungsgesundheit zu unterstützen. Daher greifen die Hersteller von Backwaren auf ballaststoffreiche Zutaten wie Vollkornmehle zurück, um der steigenden Nachfrage nach ballaststoffreichen Backwaren gerecht zu werden. Dadurch wächst die Beliebtheit von Produkten wie Verdauungskeksen, ballaststoffreichen Keksen und Vollkornbrot deutlich. Auch die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln wie Honig, Kokosnusszucker und Ahornsirup ist in den letzten Jahren stark gestiegen, da diese Süßungsmittel einen geringeren Brennwert als Haushaltszucker haben und einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz wie herkömmliche Süßungsmittel für Backwaren bieten. Heutzutage machen sich Verbraucher Sorgen um ihre tägliche Nährstoffaufnahme und suchen nach Produkten, die ihre Ernährung mit zusätzlichen Vitaminen, Mineralien und Proteinen ergänzen können. DSM, eines der führenden Zutatenunternehmen, bietet Zutaten wie Omega-3-Pulver und Vitamin-D-Pulver an, die in einer Vielzahl von Backanwendungen eingesetzt werden können, darunter Brot, Kekse, Brötchen, Kuchen, Muffins, Bagels und Waffeln. Angesichts der wachsenden Bedeutung der Darmgesundheit haben Menschen damit begonnen, Probiotika in ihre Ernährung aufzunehmen, um eine gute Darmgesundheit zu gewährleisten. Bäckereihersteller experimentieren auch mit Probiotika, um innovative Produkte mit verdauungsfördernden Gesundheitsaussagen zu entwickeln.

Mit den neuen Funktionen und Technologien können Anbieter neue Produkte anlocken Kunden und erweitern ihre Präsenz in Schwellenmärkten. Dieser Faktor dürfte

den APAC-Markt für Backzutaten antreiben. Es wird erwartet, dass der APAC-Markt für Backzutaten im Prognosezeitraum mit einer guten jährlichen Wachstumsrate wächst. 

APAC-Markt für Backzutaten, Umsatz und Prognose bis 2028 (Mio. US-Dollar)

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APAC-Marktsegmentierung für Backzutaten   

Der APAC-Markt für Backzutaten wird anhand von analysiert Typ, Anwendung und Land. Je nach Typ ist der Markt in Backpulver und Backpulver unterteilt. Mischungen, Emulgatoren, Enzyme, Stärken, Farben & Aromen, Öle, Fette & Verkürzungen und andere. Das Segment „Andere“ dominierte den Markt im Jahr 2022 und das Segment der Emulgatoren wird im Prognosezeitraum voraussichtlich am schnellsten wachsen. Je nach Anwendung wird der Markt in Brot und Brot unterteilt. Brötchen, Kekse & Kekse, Kuchen & Gebäck und andere. Die Brote & Das Segment Brötchen dominierte 2022 den Markt und Kuchen & Das Gebäcksegment dürfte im Prognosezeitraum am schnellsten wachsen. Je nach Land ist der APAC-Markt für Backzutaten in China, Japan, Indien, Südkorea, Australien und den Rest von APAC unterteilt.

AAK AB; ADM; Associated British Foods plc; Britische Bakels; Cargill, Incorporated; Corbion; Dawn Food Products Inc.; Internationale Aromen & Duftstoffe; Kerry; und Koninklijke DSM NV gehören zu den führenden Unternehmen auf dem APAC-Markt für Backzutaten. 

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