南美和中美非乳制酸奶市场研究——规模、份额、发展和未来范围（2030）

2022年，南美洲和中美洲非乳制酸奶市场价值为8782万美元，预计到2030年将达到2.0276亿美元；预计 2022 年至 2030 年复合年增长率为 11.0%。

由于环境问题日益严重，纯素食主义的增长趋势推动南美和中美洲非乳制酸奶市场

纯素食过去几年人口显着增长。据 Veganuary（一个鼓励全世界个人在整个 1 月份成为素食主义者的非营利组织）称，2022 年，超过 62 万人注册参加 Veganuary 活动，并且注册人数在过去三年中增加了 200%。

下图显示了 2016 年至 2022 年全球纯素一月运动的参与者数量：

图 1. 2016 年至 2022 年纯素月运动的报名情况

来源：2022 年素食一月活动回顾

畜牧业是人为温室气体排放总量的重要贡献者之一。据联合国粮食及农业组织 (FAO) 统计，全球畜牧业每年排放 7.1 亿吨二氧化碳，占人类温室气体排放总量的 14.5%。乳制品行业的排放量占牲畜排放总量的 30%。

下图显示了每公斤食品的年度温室气体排放量：

图 2.每公斤食品的年度温室气体排放量 (GHG)

来源：Poore & Nemecek, 2018

从上图可以看出，牛肉（牛群）、牛肉（奶牛群）、羊肉制品的温室气体排放量最高。许多研究表明，转向纯素饮食可以显着降低二氧化碳排放量。此外，联合国、善待动物组织、良好食品研究所和许多组织都认为素食主义可以帮助拯救地球免受气候危机。消费者对畜牧业对环境有害影响的认识不断增强。植物性乳制品的消费有助于最大限度地减少碳足迹，节省水和其他自然资源，并减少总体环境影响。因此，消费者正在迅速转向植物性乳制品和肉类产品。因此，由于可持续性和环境问题的日益严重，人们越来越多地转向纯素饮食。

南美洲和中美洲非乳制酸奶市场概述

南美洲和中美洲的非乳制酸奶市场分为巴西、阿根廷以及南美洲和中美洲其他地区。消费者生活方式和饮食模式的转变是推动中南美洲（尤其是巴西）非乳制酸奶市场增长的主要因素。人口增长和技术不断进步是推动巴西和阿根廷经济增长的因素之一。植物性乳制品是良好的能量来源，有助于降低心血管疾病的风险。此外，牛奶过敏现象的增加是推动市场增长的一个主要因素，这种过敏现象会导致人群（特别是儿童和婴儿）摄入动物奶后出现不良免疫反应。

在阿根廷、巴西和厄瓜多尔，乳糖不耐受和原发性乳糖吸收不良是成人型低乳糖酶症（乳糖酶缺乏症）最常见的症状。因此，消费者开始转向不含乳制品。过敏和不耐受是转向不含乳制品的主要原因，特别是考虑到食物过敏倡议的统计数据，该统计数据表明，牛奶过敏是南美洲婴儿和成人的主要食物过敏。这一因素主要推动了对非乳制酸奶的需求。

南美洲和中美洲非乳制酸奶市场收入和预测到 2030 年（百万美元）

南美洲和中美洲非乳制酸奶市场细分

南美洲和中美洲非乳制酸奶市场细分中美洲非乳制酸奶市场根据来源、类型、性质和分销渠道进行细分。

根据来源，南美洲和中美洲非乳制酸奶市场分为杏仁、大豆、椰子、燕麦等。到 2022 年，椰子细分市场将占据最大份额。

根据类型，南美洲和中美洲非乳制酸奶市场分为风味酸奶和原味酸奶。到 2022 年，风味细分市场将占据更大份额。

根据性质，南美洲和中美洲非乳制酸奶市场分为有机酸奶和传统酸奶。到2022年，传统细分市场将占据更大份额。

根据分销渠道，南美洲和中美洲非乳制酸奶市场分为超市和大卖场、便利店、在线零售等。 2022 年，超市和大卖场市场占据最大份额。

根据国家/地区，南美洲和中美洲非乳制酸奶市场分为巴西、阿根廷、南美洲和中美洲其他地区。 2022 年，南美洲和中美洲其他地区将主导南美洲和中美洲非乳制酸奶市场。

达能 SA、Cocojune Products、Forager Project、冰岛牛奶和 Skyr Corporation 是在南美洲运营的一些领先公司南美洲和中美洲非乳制酸奶市场。

South & Central America Non-Dairy Yogurt Strategic Insights

Strategic insights for South & Central America Non-Dairy Yogurt involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

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South & Central America Non-Dairy Yogurt Report Scope

Report Attribute	Details
Market size in 2022	US$ 87.82 Million
Market Size by 2030	US$ 202.76 Million
Global CAGR (2022 - 2030)	11.0%
Historical Data	2020-2021
Forecast period	2023-2030
Segments Covered	By 来源 æä» å¤§è± æ¤°å çéº¦ By 类型 è°å³ åå³ By 天然 ææº å¸¸è§ By 分销渠道 è¶å¸åå¤§ååº ä¾¿å©åº ç½ä¸é¶å®
Regions and Countries Covered	南美洲和中美洲巴西阿根廷南美洲和中美洲其他地区
Market leaders and key company profiles	Danone SA Cocojune Products Forager Project LLC The Icelandic Milk and Skyr Corporation

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South & Central America Non-Dairy Yogurt Regional Insights

The regional scope of South & Central America Non-Dairy Yogurt refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.