حجم وتوقعات سوق التوابل والأعشاب الأمريكية (2021 - 2031)، تغطية تقرير تحليل الحصة الإقليمية والاتجاه وفرصة النمو: حسب النوع (أوراق الغار، الريحان، الفلفل، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الثوم، جوزة الطيب، الكركم، بذور الشمر) والقرفة وغيرها)، والفئة (التقليدية والعضوية)، والشكل (الكامل، والمسحوق/المطحون، والرقائق)، والاستخدام النهائي (تجهيز الأغذية، وتجارة التجزئة للأغذية، وخدمات الأغذية)، والمنطقة (الشمال الشرقي والجنوب الغربي والغرب والجنوب الشرقي) والغرب الأوسط)

بلغت قيمة سوق التوابل والأعشاب الأمريكية 2.46 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن تصل إلى 3.59 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031؛ ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 4.8% في الفترة من 2023 إلى 2031.

تم استخدام التوابل والأعشاب لعدة قرون لأغراض الطهي والأغراض الطبية. لا تعمل التوابل على تحسين نكهة ورائحة ولون الأطعمة والمشروبات فحسب، بل يمكنها أيضًا الحماية من الأمراض الحادة والمزمنة. تتكون الأعشاب والتوابل من أجزاء مختلفة من النباتات المزروعة للحصول على مواد عطرية أو لاذعة أو مرغوبة، بما في ذلك الجذور، والبصيلات، واللحاء، وبراعم الزهور، والوصمات، والفواكه، والبذور، والأوراق. من الناحية الفنية، الأعشاب تأتي من النباتات العطرية التي تنمو في المنطقة المعتدلة، في حين أن التوابل هي منتجات النباتات الاستوائية. كلاهما يستخدم لإضفاء نكهة على الطعام كما أنه غني بالمواد الكيميائية النباتية، وهي مواد كيميائية نباتية صحية. تمتلك التوابل والأعشاب أنشطة مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للأورام، ومضادة للسرطان، وخافضة للجلوكوز والكوليسترول، بالإضافة إلى خصائص تؤثر على الإدراك والمزاج. كما أنها مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة بمحتواها العالي. بالإضافة إلى ذلك، تم تقدير الأعشاب والتوابل على نطاق واسع لعدة قرون لخصائصها العلاجية ونكهتها، وقد وجدت الأبحاث الحديثة أدلة على العديد من الفوائد الصحية. علاوة على ذلك، فإن استخدام بعض التوابل والأعشاب بمفردها، أو في خلطات، يمكن أن يحل محل الملح والسكر في الأطعمة أو يقلل منهما، مما يساهم في زيادة الطلب عليها.

تستخدم التوابل والأعشاب في تتبيل الطعام للكشف عن الروائح المغرية وتعزيز طعم ونكهة المنتجات الغذائية. ويمكن استخدامها كبدائل لمعززات الطعم غير المرغوب فيها مثل السكر والملح والدهون. الزعفران هو أحد التوابل الرئيسية المستخدمة كعامل نكهة وتلوين في مختلف المواد الغذائية والمشروبات مثل الوجبات الجاهزة للأكل والحساء والصلصات والضمادات والمشروبات الوظيفية والسلع المخبوزة. كما تستخدم التوابل والأعشاب مثل الفلفل والفلفل الحار وأوراق الغار والريحان والأوريجانو في أنواع الطعام المختلفة مثل السلطات المعبأة والبيتزا المجمدة والوجبات الجاهزة للأكل وغيرها. أيضًا، يتم استخدام بوشو أيضًا تجاريًا في الولايات المتحدة لصنع الشاي أو تخميره في البراندي. في السنوات الأخيرة، اكتسبت التوابل والأعشاب أهمية كمصادر محتملة للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية بسبب الاهتمام المتزايد بالمواد الحافظة الطبيعية، والتي كانت بمثابة بدائل أفضل للمضافات الكيميائية في صناعة تجهيز الأغذية. فهي تساعد في تأخير عملية الفساد الطبيعية عن طريق تقليل أو القضاء على مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، وبالتالي زيادة العمر الافتراضي للمنتج النهائي. يحتوي الثوم وبذور الكرفس والطرخون والشبت والقرفة والكركم والكمون على مركبات تعمل كمواد حافظة

McCormick & Co Inc، Badia Spices، Inc.، B&G Foods Inc، Goya Foods Inc، Sauer Brands، Pacific Spice Company, Inc.، وUS Spice Mills, Inc.، وGreat American Spice Company، وBaron Spices & Seasonings، وHarris Spice هم اللاعبون الرئيسيون الذين يعملون في سوق التوابل والأعشاب الأمريكية. يركز هؤلاء اللاعبون في السوق على توفير منتجات مبتكرة عالية الجودة لتلبية متطلبات العملاء وزيادة حصتهم في سوق التوابل والأعشاب الأمريكية. تم استخلاص الحجم الإجمالي لسوق التوابل والأعشاب في الولايات المتحدة باستخدام المصادر الأولية والثانوية. لبدء عملية البحث، تم إجراء بحث ثانوي شامل باستخدام مصادر داخلية وخارجية للحصول على معلومات نوعية وكمية عن السوق. أيضًا، تم إجراء مقابلات أولية متعددة مع المشاركين في الصناعة للتحقق من صحة البيانات والحصول على رؤى تحليلية حول الموضوع. يشمل المشاركون في هذه العملية خبراء الصناعة، مثل نواب الرئيس، ومديري تطوير الأعمال، ومديري معلومات السوق، ومديري المبيعات الوطنية، إلى جانب المستشارين الخارجيين، مثل خبراء التقييم، ومحللي الأبحاث، وقادة الرأي الرئيسيين، المتخصصين في التوابل والأعشاب الأمريكية. سوق.

US Spices and Herbs Strategic Insights

Strategic insights for US Spices and Herbs involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

US Spices and Herbs Report Scope

US Spices and Herbs Regional Insights

The regional scope of US Spices and Herbs refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.