No. of Pages: 149 | Report Code: TIPRE00008908 | Category: Food and Beverages
البروتين النباتي هو بروتين طبيعي مشتق من مصادر نباتية مثل الصويا، القمح والبازلاء وغيرها. يوفر البروتين النباتي اللبنات الأساسية للعضلات والأنسجة السليمة في جسم الإنسان وهو مفيد أيضًا لفقدان الوزن. تميل البروتينات النباتية إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالبروتينات الحيوانية ولكنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف والمواد المغذية الأساسية.
في عام 2018، تهيمن الولايات المتحدة على نبات أمريكا الشمالية سوق البروتين، تليها كندا. تعد الولايات المتحدة من بين الدول المتقدمة والأكثر تصنيعًا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. تعد الولايات المتحدة اقتصادًا رئيسيًا في المنطقة حيث تستحوذ على الحد الأقصى من حصة سوق صناعة البروتين النباتي. إن استخدام البروتينات النباتية عبر المكملات الغذائية ينمو بمعدل أسرع، وتتبع صناعة المواد الغذائية اتجاهًا مماثلاً. الطلب على البروتينات النباتية في الولايات المتحدة مدفوع بالطلب المتزايد على أنواع البروتين البديلة الأكثر استدامة ونظيفة وتخلق تأثيرًا بيئيًا أقل أثناء الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البروتينات النباتية على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون المشبعة، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة في البلدان المتقدمة. علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد حول البروتين النباتي، وخاصة بين الفئة العمرية للبالغين، آخذ في الارتفاع ليس فقط في الولايات المتحدة وكندا ولكن أيضا في المكسيك. هذه العوامل تزيد من الطلب على البروتين النباتي في منطقة أمريكا الشمالية. يقوم مصنعو الأغذية والمشروبات في المنطقة بتجربة استخدام المكونات الصحية في مختلف القطاعات مثل المخبوزات وبدائل اللحوم وبدائل الألبان والأغذية المصنعة والحلويات والمشروبات والعصائر وغيرها من أجل تعزيز الطعم والنكهة والمظهر والقيمة الغذائية. القيمة التي من شأنها أيضًا أن تساعد في نمو سوق البروتين النباتي.
تمثل البروتينات اللبنات الأساسية للحفاظ على بنية الجسم البشري ووظائفه. تتكون البروتينات من أحماض أمينية مرتبطة بروابط الببتيد في سلاسل طويلة. هناك 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض والتي تحدد دور البروتين في جسم الإنسان. تلعب البروتينات دورًا رئيسيًا في نقل الجزيئات في جميع أنحاء الجسم من خلال المساعدة في إصلاح الخلايا وحماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا. كما أنه يعزز النمو والتطور السليم لدى الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل. يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من البروتين إلى الحفاظ على كتلة العظام بشكل أفضل ويكون لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بهشاشة العظام والكسور. يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى حرق كمية عالية من السعرات الحرارية. وهذا يساعد أيضًا في إدارة الوزن بشكل سليم وفقدان الوزن. تجذب فوائد البروتين المستهلكين نحو الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين المتوفرة في السوق. وهذا يخلق أيضًا طلبًا كبيرًا على البروتينات النباتية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. ; ;
استنادًا إلى المصدر، ينقسم سوق البروتين النباتي في أمريكا الشمالية إلى فول الصويا والقمح والبازلاء وغيرها . قاد قطاع الصويا سوق البروتين النباتي في أمريكا الشمالية حسب المصدر. بروتين الصويا المعزول هو شكل مكرر للغاية من بروتين الصويا، مع محتوى بروتين لا يقل عن 90٪. وهو مصنوع من دقيق الصويا منزوع الدهن والذي تتم إزالة معظم المكونات غير البروتينية منه، بما في ذلك الدهون والكربوهيدرات. يتكون مسحوق بروتين الصويا من رقائق فول الصويا منزوعة الدهن والمغسولة بالكحول أو الماء لإزالة السكريات والألياف الغذائية. ثم يتم تجفيفها وطحنها إلى مسحوق. يستخدم مسحوق بروتين الصويا لصنع تركيبات الصويا للأطفال، فضلا عن مجموعة متنوعة من بدائل اللحوم والألبان. تحتوي مركزات بروتين الصويا عادة على 70% من بروتين الصويا وهي عبارة عن دقيق الصويا منزوع الدهن بدون الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء. يتم تصنيع هذا النوع من البروتين عن طريق إزالة جزء من الكربوهيدرات من فول الصويا منزوع الدهن والمقشر. يتم تصنيع دقيق الصويا عن طريق طحن فول الصويا إلى مسحوق ناعم.
; ;
ينقسم سوق بروتينات بلات أمريكا الشمالية إلى معزولات ومركزات ودقيق البروتين بناءً على النوع. استحوذ قطاع المركزات على حصة كبيرة بشكل ملحوظ من سوق البروتين النباتي في أمريكا الشمالية في عام 2018. ويتم إنتاج مركزات البروتين النباتي عن طريق استخلاص البروتين من مصادر مختلفة مثل فول الصويا والقمح والبازلاء والكينوا والشوفان والفاصوليا والمكسرات. استخدام الحرارة والأحماض أو الإنزيمات. توفر هذه عادةً 60-80% من البروتين، بينما تتكون النسبة المتبقية 20-40% من الدهون والكربوهيدرات. البروتين النباتي المركز هو النوع الأقل معالجة من مسحوق البروتين. يساعد البروتين النباتي في شكله المركز العضلات على التعافي بسرعة من التمارين الثقيلة حيث يمتصه الجسم بسرعة. ولذلك، فإن سهولة توفر مركزات البروتين النباتي إلى جانب انخفاض الأسعار مقارنة بعزلات البروتين النباتي هي العوامل الرئيسية التي تعزز السوق.
ينقسم سوق البروتين النباتي في أمريكا الشمالية إلى قسمين بناءً على تطبيقه في مشروبات البروتين وبدائل الألبان وبدائل اللحوم وموسعات اللحوم وألواح البروتين والمخبوزات وغيرها. استحوذ قطاع بدائل اللحوم وموسعات اللحوم على حصة كبيرة في سوق البروتين النباتي في أمريكا الشمالية. تعتبر الفاصوليا والبقوليات مصادر ميسورة التكلفة للبروتين النباتي الذي يعمل كبديل للحوم. يعد فول الصويا أيضًا من بين المصادر الرئيسية لإنتاج بدائل اللحوم. يتم استخدام عزلات بروتين البازلاء بشكل أساسي من قبل الشركات المصنعة لبدائل اللحوم مثل Daiya وGardein وBen & Jerry\'s وBeyond Meat وJust Mayo وRipple Foods وغيرها. ولذلك، فإن الزيادة في الطلب وإنتاج بدائل اللحوم تؤدي إلى زيادة الطلب على البروتينات النباتية. يتزايد الطلب على بدائل اللحوم بسبب المخاوف الصحية المتزايدة بين المستهلكين وتزايد تفضيل الأطعمة النباتية. علاوة على ذلك، أدى ارتفاع مستويات السمنة بسبب استهلاك اللحوم ومنتجاتها إلى زيادة تفضيل المستهلك لبدائل اللحوم.
تم تطوير المنتجات الجديدة ومبادرات السوق وعمليات الدمج والاستحواذ تمت ملاحظتها باعتبارها الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً في سوق البروتين النباتي في أمريكا الشمالية. فيما يلي بعض التطورات الأخيرة في سوق البروتين النباتي في أمريكا الشمالية:
Strategic insights for North America Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2018 | US$ 6,258.8 Million |
| Market Size by 2027 | US$ 10,431.3 Million |
| Global CAGR (2019 - 2027) | 6.2% |
| Historical Data | 2016-2017 |
| Forecast period | 2019-2027 |
| Segments Covered |
By المصدر
|
| Regions and Countries Covered | أمريكا الشمالية
|
| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of North America Plant Protein refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The List of Companies - North America Plant Protein Market
The North America Plant Protein Market is valued at US$ 6,258.8 Million in 2018, it is projected to reach US$ 10,431.3 Million by 2027.
As per our report North America Plant Protein Market, the market size is valued at US$ 6,258.8 Million in 2018, projecting it to reach US$ 10,431.3 Million by 2027. This translates to a CAGR of approximately 6.2% during the forecast period.
The North America Plant Protein Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the North America Plant Protein Market report:
The North America Plant Protein Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The North America Plant Protein Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the North America Plant Protein Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
Office No. 1011, First floor, Farena Corporate Park, Magarpatta-Mundhwa road, Pune - 411028, Maharashtra, India
US:+16467917070
sales@businessmarketinsights.com
Get Free Sample For North America Plant Protein Market
