توقعات سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية حتى عام 2030 – تحليل إقليمي – حسب المصدر (فول الصويا، القمح، البازلاء، الميكوبروتين، وغيرها)، نوع المكون (بروتين الصويا، بروتين البازلاء، التيمبيه، التوفو، السيتان، وغيرها)، والتطبيق (الفطائر، الناجتس، النقانق، كرات اللحم، وغيرها)
الطلب المتزايد على وقود اللحوم النباتية سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
على مدى السنوات القليلة الماضية، زاد الوعي بشأن الاستدامة البيئية بشكل كبير. لقد أثر تغير المناخ على النظم البيئية الطبيعية للأرض وشكل تهديدًا كبيرًا لرفاهية الناس. يعد النمو السكاني العالمي والتوسع الحضري من الأسباب الرئيسية لاستنفاد الموارد الطبيعية، بما في ذلك المياه والوقود الأحفوري والأراضي، مما يساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي. وبسبب ارتفاع عدد سكان العالم، يتزايد الطلب على الغذاء أيضًا. يعتمد الناس بشكل كبير على المصادر الحيوانية لتلبية متطلباتهم الغذائية. وقد فرض هذا العامل ضغوطًا كبيرة على صناعة الثروة الحيوانية. تعد صناعة الثروة الحيوانية واحدة من أهم المساهمين في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من صنع الإنسان. ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، فإن صناعة الثروة الحيوانية في جميع أنحاء العالم تنبعث منها 7.1 جيجا طن من ثاني أكسيد الكربون سنويًا، وهو ما يمثل 14.5٪ من جميع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي يسببها الإنسان. ووفقًا لخبراء الصناعة، فإن إنتاج الثروة الحيوانية ينبعث منه ثاني أكسيد الكربون أكثر من صناعة النقل بأكملها مجتمعة. وفقًا لمعهد الغذاء الجيد، فإن اللحوم النباتية لديها انبعاثات غازات الاحتباس الحراري أقل بنسبة 30-90٪ (كجم مكافئ ثاني أكسيد الكربون / كجم لحم) من اللحوم التقليدية. ونظرًا للوعي المتزايد بشأن التأثيرات السلبية لصناعة اللحوم والثروة الحيوانية على البيئة، يتحول المستهلكون بسرعة إلى المنتجات الغذائية النباتية.
وفقًا لمعهد الغذاء الجيد (GFI) وجمعية الأغذية النباتية (PBFA)، بلغت قيمة سوق الأغذية النباتية في تجارة التجزئة في الولايات المتحدة في عام 2022 8 مليارات دولار أمريكي، مع ارتفاع مبيعات الدولار بنسبة 7٪ عن عام 2021.
المصدر: جمعية الأغذية النباتية (PBFA)
قد يزيد استهلاك اللحوم بانتظام من خطر الإصابة بمرض السكري. وفقًا لمنظمة ProVeg International، وهي منظمة غير حكومية، وجدت دراسة أجرتها جامعة أكسفورد لأكثر من 474000 شخص أن الاستهلاك اليومي لـ 70 جرامًا من اللحوم الحمراء غير المصنعة (مثل لحم البقر أو لحم الخنزير) واللحوم المصنعة (مثل لحم الخنزير المقدد أو النقانق أو لحم الخنزير) يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 30٪. علاوة على ذلك، يمكن أن يقلل استهلاك الأطعمة النباتية من خطر مقاومة الأنسولين ومقدمات السكري ومرض السكري من النوع 2. وهذا يسلط الضوء على فوائد تبني عادات غذائية مستدامة.
يتبنى المستهلكون في جميع أنحاء العالم أسلوب حياة نباتي بسبب زيادة الاهتمام بالصحة وزيادة الوعي بالاستدامة البيئية. وبالتالي، فإن التفضيل المتزايد للأطعمة النباتية يدفع الطلب على المكونات المستخدمة في صنع الأطعمة النباتية، مثل التوفو وبروتين الصويا والتيمبيه وبروتين البازلاء، وبالتالي دفع سوق مكونات بدائل اللحوم.
نظرة عامة على سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
تعد أمريكا الشمالية واحدة من أهم المناطق لسوق مكونات بدائل اللحوم نظرًا للعدد المتزايد من الأفراد الذين يختارون بدائل أكثر صحة لمنتجات اللحوم واتجاه النباتية المتنامي. علاوة على ذلك، مع تزايد المخاوف بشأن القسوة على الحيوانات وتأثيرها السلبي على البيئة، يفضل المستهلكون في المنطقة منتجات بدائل اللحوم المصنوعة من بروتين الصويا والتوفو والتيمبيه والسيتان وما إلى ذلك. في أمريكا الشمالية، تعد النساء، وخاصة جيل الألفية والسكان الأصغر سنًا، المستهلكون الأساسيون للأطعمة والمشروبات النباتية. هذه إلى حد كبير مجموعة من الأمريكيين المهتمين بالصحة والأثرياء والمتعلمين في الكليات. وبالتالي، فإن الهالات الصحية والاستدامة المستمرة المحيطة باللحوم النباتية، على الرغم من التقارير الإعلامية التي تفيد بأن مثل هذه المنتجات قد تكون على قدم المساواة مع اللحوم الحيوانية، تجعل البروتينات النباتية جذابة للمستهلكين. ووفقًا لـ \"منظمة الصحة العالمية\"، فإن أولئك الذين يستهلكون في المتوسط 14 رطلاً من اللحوم الحمراء يوميًا معرضون لخطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17٪ طوال حياتهم. وبالتالي، يفضل المستهلكون بشكل كبير منتجات اللحوم النباتية، مما يعزز الطلب على مكونات بدائل اللحوم في المنطقة. ويتخذ مصنعو منتجات بدائل اللحوم في المنطقة مبادرات استراتيجية باستمرار مثل ابتكار المنتجات، الذي كان رائدًا في إنتاج هذه المنتجات. على سبيل المثال، في أبريل 2023، أعلنت شركة بيوند ميت، وهي شركة رائدة في مجال اللحوم النباتية ومقرها الولايات المتحدة، عن إطلاق بيوند بيبروني وبيوند تشيكن فيليه، بناءً على طرحها الأخير لمنتجات بيوند ستيك. ويعزز هذا الابتكار في منتجات بدائل اللحوم في نهاية المطاف الطلب على مكونات بدائل اللحوم في المنطقة.
إيرادات سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية وتوقعاتها حتى عام 2030 (مليون دولار أمريكي)
تجزئة سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
يتم تصنيف سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية إلى المصدر ونوع المكونات والتطبيق والبلد.
بناءً على المصدر، يتم تصنيف سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية إلى
فول الصويا والقمح والبازلاء والميكوبروتين وغيرها. احتل قطاع فول الصويا أكبر حصة سوقية في عام 2022.
بناءً على المكونات، يتم تصنيف سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية إلى
بروتين الصويا وبروتين البازلاء والتيمبيه والتوفو والسيتان وغيرها. احتلت شريحة بروتين الصويا أكبر حصة سوقية في عام 2022.
من حيث التطبيق، يتم تصنيف سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية إلى فطائر، ونقانق، وسجق، وكرات لحم، وغيرها. احتلت شريحة الآخرين أكبر حصة سوقية في عام 2022.
حسب البلد، يتم تقسيم سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية إلى الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. سيطرت الولايات المتحدة على حصة سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية في عام 2022.
Crespel & Deiters GmbH Co KG، وDuPont de Neumours Inc، وIngredion Inc، وWilmar International Ltd، وArcher Daniels Midkland Co، وAxiom Foods Inc، وThe Scoular Co، وKerry Group Plc، وRoquette Freres Sa هي بعض الشركات الرائدة العاملة في سوق مكونات بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية.
1. Introduction
1.1 The Insight Partners Research Report Guidance
1.2 Market Segmentation
2. Executive Summary
2.1 Key Market Insights
2.2 Market Attractiveness
3. Research Methodology
3.1 Coverage
3.2 Secondary Research
3.3 Primary Research
4. Meat Substitute Ingredients Market Landscape
4.1 Overview
4.2 Porter's Five Forces Analysis
4.2.1 Bargaining Power of Suppliers
4.2.2 Bargaining Power of Buyers
4.2.3 Threat of New Entrants
4.2.4 Competitive Rivalry
4.2.5 Threat of Substitutes
4.3 Ecosystem Analysis
4.3.1 Raw Material Suppliers
4.3.2 Manufacturing Process
4.3.3 Distributors or Suppliers
4.3.4 Application
4.4 List of Vendors
5. Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.1 Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.2 Market Drivers
5.2.1 Rising Demand for Plant-Based Meat
5.2.2 Strategic Development Initiatives by Key Market Players
5.3 Market Restraints
5.3.1 Flavor Challenges Associated with Plant-Based Protein
5.4 Market Opportunities
5.4.1 Government Initiatives to Promote Consumption of Meat Alternative Products
5.5 Future Trends
5.5.1 Growing Veganism Trend
5.6 Impact of Drivers and Restraints:
6. Meat Substitute Ingredients Market – North America Market Analysis
6.1 Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
6.2 Meat Substitute Ingredients Market Forecast Analysis
7. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Source
7.1 Soy
7.1.1 Overview
7.1.2 Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.2 Wheat
7.2.1 Overview
7.2.2 Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.3 Pea
7.3.1 Overview
7.3.2 Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.4 Mycoprotein
7.4.1 Overview
7.4.2 Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.5 Others
7.5.1 Overview
7.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Ingredient Type
8.1 Soy Protein
8.1.1 Overview
8.1.2 Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.2 Pea Protein
8.2.1 Overview
8.2.2 Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.3 Tempeh
8.3.1 Overview
8.3.2 Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.4 Tofu
8.4.1 Overview
8.4.2 Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.5 Seitan
8.5.1 Overview
8.5.2 Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.6 Others
8.6.1 Overview
8.6.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Application
9.1 Patties
9.1.1 Overview
9.1.2 Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.2 Nuggets
9.2.1 Overview
9.2.2 Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.3 Sausages
9.3.1 Overview
9.3.2 Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.4 Meatballs
9.4.1 Overview
9.4.2 Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.5 Others
9.5.1 Overview
9.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10. North America Meat Substitute Ingredients Market – Country Analysis
10.1 North America Market Overview
10.1.1 North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.1 North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.2 United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.2.1 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.2.2 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.2.3 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.3 Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.3.1 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.3.2 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.3.3 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.4 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.4.1 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.4.2 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.4.3 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
11. Industry Landscape
11.1 Overview
11.2 Expansion
11.3 New Product Development
11.4 Merger and Acquisition
11.5 Partnerships
12. Company Profiles
12.1 Crespel & Deiters GmbH & Co KG
12.1.1 Key Facts
12.1.2 Business Description
12.1.3 Products and Services
12.1.4 Financial Overview
12.1.5 SWOT Analysis
12.1.6 Key Developments
12.2 DuPont de Nemours Inc
12.2.1 Key Facts
12.2.2 Business Description
12.2.3 Products and Services
12.2.4 Financial Overview
12.2.5 SWOT Analysis
12.2.6 Key Developments
12.3 Ingredion Inc
12.3.1 Key Facts
12.3.2 Business Description
12.3.3 Products and Services
12.3.4 Financial Overview
12.3.5 SWOT Analysis
12.3.6 Key Developments
12.4 Wilmar International Ltd
12.4.1 Key Facts
12.4.2 Business Description
12.4.3 Products and Services
12.4.4 Financial Overview
12.4.5 SWOT Analysis
12.4.6 Key Developments
12.5 Archer-Daniels-Midland Co
12.5.1 Key Facts
12.5.2 Business Description
12.5.3 Products and Services
12.5.4 Financial Overview
12.5.5 SWOT Analysis
12.5.6 Key Developments
12.6 Axiom Foods Inc
12.6.1 Key Facts
12.6.2 Business Description
12.6.3 Products and Services
12.6.4 Financial Overview
12.6.5 SWOT Analysis
12.6.6 Key Developments
12.7 Kerry Group Plc
12.7.1 Key Facts
12.7.2 Business Description
12.7.3 Products and Services
12.7.4 Financial Overview
12.7.5 SWOT Analysis
12.7.6 Key Developments
12.8 Roquette Freres SA
12.8.1 Key Facts
12.8.2 Business Description
12.8.3 Products and Services
12.8.4
12.8.5 Financial Overview
12.8.6 SWOT Analysis
12.8.7 Key Developments
12.9 The Scoular Co
12.9.1 Key Facts
12.9.2 Business Description
12.9.3 Products and Services
12.9.4 Financial Overview
12.9.5 SWOT Analysis
12.9.6 Key Developments
13. Appendix
13.1 About The Insight Partners
List of Tables
Table 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation
Table 2. List of Vendors in Value Chain
Table 3. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Table 4. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 5. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 6. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 7. North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Country
Table 8. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 9. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 10. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
Table 11. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 12. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 13. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
Table 14. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 15. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 16. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
List of Figures
Figure 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation, by Country
Figure 2. Porter's Five Forces Analysis
Figure 3. Ecosystem: Meat Substitute Ingredients Market
Figure 4. Registrations for the Veganuary Campaign from 2015 to 2021
Figure 5. Impact Analysis of Drivers and Restraints
Figure 6. Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
Figure 7. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Source (2022 and 2030)
Figure 8. Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 9. Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 10. Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 11. Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 12. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 13. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Ingredient Type (2022 and 2030)
Figure 14. Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 15. Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 16. Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 17. Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 18. Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 19. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 20. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Application (2022 and 2030)
Figure 21. Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 22. Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 23. Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 24. Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 25. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 26. North America Meat Substitute Ingredients Market, by Key Country – Revenue (2022) (US$ Million)
Figure 27. North America: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Key Countries, 2022 and 2030 (%)
Figure 28. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
Figure 29. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
Figure 30. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
- Crespel & Deiters GmbH Co KG
- DuPont de Neumours Inc
- Ingredion Inc
- Wilmar International Ltd
- Archer Daniels Midland Co
- Axiom Foods Inc
- Kerry Group Plc
- Roquette Freres SA
- The Scoular Co
- Save and reduce time carrying out entry-level research by identifying the growth, size, leading players, and segments in the North America meat substitute ingredients market.
- Highlights key business priorities in order to assist companies to realign their business strategies.
- The key findings and recommendations highlight crucial progressive industry trends in the North America meat substitute ingredients market, thereby allowing players across the value chain to develop effective long-term strategies.
- Develop/modify business expansion plans by using substantial growth offering developed and emerging markets.
- Scrutinize in-depth North America market trends and outlook coupled with the factors driving the North America meat substitute ingredients market, as well as those hindering it.
- Enhance the decision-making process by understanding the strategies that underpin commercial interest with respect to client products, segmentation, pricing, and distribution.