No. of Pages: 138 | Report Code: TIPRE00009825 | Category: Food and Beverages
يبلغ حجم سوق السمن الصناعي في أوروبا 671.6 مليون دولار أمريكي في عام 2018 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.7٪ خلال الفترة المتوقعة 2019 - 2027، لتصل إلى 925.8 مليون دولار أمريكي بحلول 2027.
يعتبر السمن تطورًا كبيرًا الانتشار المقبول الذي يعد مثالًا رئيسيًا للتقدم التكنولوجي الذي تم تحقيقه من خلال الجهود المشتركة لكيميائيي النفط وتقنيي الأغذية وأخصائيي التغذية والمهندسين الكيميائيين. لقد احتل السمن الصناعي مكانته في جميع أنحاء العالم كغذاء غذائي ممتاز بسبب مصدره المركز للطاقة الغذائية؛ يمكن أن يكون مكملاً موحدًا للفيتامينات D وA، ويمكن أيضًا أن يكون مصدرًا للأحماض الدهنية الأساسية المتعددة غير المشبعة. السمن الصناعي ليس بديلاً عن الزبدة أو تقليدًا لها، على الرغم من أن الدهن مصنوع من منتجات طبيعية ومن المعروف أنها تمتلك جميع الخصائص الفيزيائية والحسية والغذائية للزبدة. علاوة على ذلك، تعتبر المنتجات مثل الكعك والمعجنات من الحلويات الشعبية في جميع الأوقات بالنسبة لمعظم المستهلكين، لكن الناس يحاولون تجنب هذه العناصر بسبب محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية. لتلبية طلب المستهلك من المخبوزات والحلويات قليلة الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية الأقل، يستخدم المصنعون السمن الصناعي بدلاً من الزبدة كبديل.
< قوي>رؤى السوق
يشعر المستهلكون في معظم البلدان المتقدمة والنامية في أوروبا بالقلق الشديد فيما يتعلق بالحفاظ على نمط حياة صحي واتباع نظام غذائي صحي أو عادات غذائية صحية. هناك طلب متزايد على الأطعمة قليلة الدسم& المشروبات بسبب تغير أنماط الحياة وزيادة الوعي الصحي، والذي بدوره يقود نمو سوق السمن الصناعي. أصبح المستهلكون الشباب يدركون بشكل متزايد الفوائد الصحية المترتبة على اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول وأطعمة منخفضة السعرات الحرارية للوقاية من السمنة ومرض السكري. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على منتجات المخابز والحلويات بين المستهلكين في أوروبا إلى تعزيز نمو السوق لسوق السمن الصناعي. تعتبر المنتجات مثل الكعك والمعجنات من الحلويات الشعبية في جميع الأوقات بالنسبة لمعظم المستهلكين، ولكن الناس يحاولون تجنب هذه العناصر بسبب محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية. لتلبية طلب المستهلك من المخبوزات والحلويات قليلة الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية المنخفضة، يستخدم المصنعون السمن الصناعي بدلاً من الزبدة كبديل. ومع ذلك، يحتوي السمن الصناعي على دهون متحولة تتراوح من 0.2 إلى 26 جرام، ويحظر استهلاكها في بعض الدول مثل الصين واليابان والدنمارك وغيرها الكثير. الدهون المتحولة، والتي تسمى أيضًا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية المتحولة، هي نوع من الدهون غير المشبعة. على الرغم من أن الدهون المتحولة صالحة للأكل، فقد تبين أن استهلاك الدهون المتحولة يزيد من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي جزئيًا عن طريق رفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL، والذي يطلق عليه غالبًا \"الكولسترول السيئ\")، وعن طريق خفض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة ( HDL، الذي يُطلق عليه غالبًا \"الكولسترول الجيد\")، يزيد من الدهون الثلاثية في مجرى الدم، ويعزز الالتهاب الجهازي. يقوم اللاعبون الرئيسيون في سوق السمن الصناعي بتجربة نكهات جديدة ومبتكرة. منتجات. مع زيادة خيارات النكهات، ينجذب المستهلكون بسهولة نحو المنتجات، مما يساعد على زيادة المبيعات وتوليد الإيرادات. في الوقت الحالي، يتزايد الطلب على السمن الصناعي بشكل مستمر مع زيادة استخدام هذا المنتج من صناعات الخبز والهوريكا وصناعات تجهيز الأغذية. تفضل الصناعات الغذائية استخدام السمن في المنتجات الغذائية المصنعة لأنه أقل تكلفة من الزبدة.
; bsp ; bsp ;
يتم تقسيم سوق السمن الصناعي الأوروبي على أساس النوع الأساسي مثل السمن القابل للدهن والسمن الصناعي متعدد الأغراض ومزيج الزبدة. قاد قطاع السمن الصناعي متعدد الأغراض سوق السمن الصناعي في أوروبا. يستخدم المارجرين كطبقة للطبخ والخبز وتطبيقات النكهة. يوصف أحيانًا بأنه مادة غير منتجات الألبان. يحتوي السمن القابل للدهن على نسبة دهون تتراوح بين 10 إلى 90%. السمن الصناعي لجميع الأغراض هو سمن لجميع الأغراض مناسب للاستخدامات الصناعية المتعلقة بالخبز. لقد أضافوا السمن الألوان والنكهة لتحسين طعم المنتج النهائي. إنها مناسبة بشكل خاص للاستخدام في تطبيقات الخبز العامة. يتم تحضير خلطات الزبدة عن طريق مزج العديد من الدهون النباتية والسمن لإنتاج منتج مشابه لمنتج الزبدة للاستخدامات في صناعة المخابز. خلطات الزبدة لها نكهة مشابهة لنكهة الزبدة. تتميز خلطات الزبدة بملمس غني وطعم زبداني بينما تكون اقتصادية مقارنة بالزبدة النقية. يمكن أن تحتوي خلطات الزبدة المصنوعة من دهون الحليب اللامائية والزيوت النباتية على مستويات كوليسترول أقل من 95% مقارنة بالزبدة النقية.
يتم تقسيم سوق السمن الصناعي في أوروبا على أساس المصدر إلى مصدر حيواني ومصدر نباتي. سيطر قطاع المصادر النباتية على سوق السمن الصناعي في أوروبا. المارجرين هو بديل للزبدة يتم تصنيعه عادة عن طريق الجمع بين الماء والزيوت النباتية، مثل زيت الذرة وفول الصويا وزيت الكانولا وزيت النخيل وزيت الزيتون. يتم أحيانًا إضافة مكونات مثل الملونات والملح والمنكهات الطبيعية أو الاصطناعية. لذلك، فإن معظم السمن لا يحتوي على أي منتجات حيوانية على الإطلاق، مما يجعله بديلاً نباتيًا مناسبًا للزبدة. على الرغم من أن معظم السمن النباتي مصنوع من مكونات نباتية، إلا أنه يظل منتجًا مكررًا. وهذا يعني أنها يتم إنتاجها من المكونات المستخرجة من الأطعمة الكاملة، مثل الزيوت النباتية، بدلاً من الأطعمة الكاملة نفسها. في البداية، في القرن التاسع عشر، تم تصنيع السمن النباتي باستخدام الدهون الحيوانية، حيث كانت مصدرًا مناسبًا للدهون المشبعة. وسرعان ما أدى ذلك إلى نقص في المنتجات حيث تم استخدام الدهون الحيوانية أيضًا في صناعة الصابون. تشمل الأنواع المختلفة من المكونات المشتقة من المصدر الحيواني في صنع السمن اللاكتوز، ومصل اللبن، والكازين، وفيتامين د3، والزيت البحري، والليسيثين، وغيرها. عادة ما يتم تصنيع فيتامين د3 من اللانولين المشتق من صوف الأغنام. يُشتق الزيت البحري من الأسماك، أو تُستخدم الحيوانات المائية الأخرى في السمن النباتي، وخاصة أنواع السمن.
span>
يتم تقسيم سوق السمن الصناعي الأوروبي على أساس الشكل إلى سمن صناعي صلب وسمن صناعي في كثير من الأحيان. ويهيمن السمن الصناعي الصلب على سوق السمن الصناعي في أوروبا. يتكون السمن الصناعي الصلب عادة من 80% دهون مشبعة، و14% دهون أحادية غير مشبعة، و6% دهون متعددة غير مشبعة. السمن الصناعي الصلب لديه نقطة دخان حوالي 302 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية)، ونقطة حريق تبلغ حوالي 700 درجة فهرنهايت (371 درجة مئوية). يتم استخدامها في المخابز ومصانع تجهيز الأغذية لتصنيع الفطائر والمقرمشات والبقسماط والكعك والكرواسون والمعجنات الدنماركية. تحتوي أنواع السمن الصناعي الصلبة عمومًا على نسبة عالية من الدهون المتحولة. السمن الصناعي الناعم متوفر في أحواض ويستخدم في الغالب كمواد قابلة للدهن. وهو منخفض في كل من الدهون المشبعة وكذلك الدهون المتحولة، وبالتالي يفضل على السمن الصلب. يستخدم السمن الطري في تطبيقات مثل الخبز والتوابل والقلي اللطيف والطبخ بالضغط. يتم تصنيع السمن الصناعي الناعم بزيوت أقل هدرجة مقارنة بالسمن الصناعي الصلب. السمن الصناعي الناعم يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المتحولة. ترتبط المحتويات المنخفضة للدهون غير المشبعة في السمن الصناعي الناعم بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والاضطرابات الأيضية والسكتات الدماغية بشكل كبير. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد من قطاع تجهيز الأغذية بسبب طراوة السمن الصناعي الناعم واتساقه السلس إلى دفع سوق السمن الصناعي الناعم في الفترة المتوقعة.
Strategic insights for Europe Industrial Margarine involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2018 | US$ 671.6 Million |
| Market Size by 2027 | US$ 925.8 Million |
| Global CAGR (2019 - 2027) | 3.7 % |
| Historical Data | 2016-2017 |
| Forecast period | 2019-2027 |
| Segments Covered |
By التطبيقات
|
| Regions and Countries Covered | أوروبا
|
| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of Europe Industrial Margarine refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The List of Companies - Europe Industrial Margarine Market
The Europe Industrial Margarine Market is valued at US$ 671.6 Million in 2018, it is projected to reach US$ 925.8 Million by 2027.
As per our report Europe Industrial Margarine Market, the market size is valued at US$ 671.6 Million in 2018, projecting it to reach US$ 925.8 Million by 2027. This translates to a CAGR of approximately 3.7 % during the forecast period.
The Europe Industrial Margarine Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the Europe Industrial Margarine Market report:
The Europe Industrial Margarine Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The Europe Industrial Margarine Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the Europe Industrial Margarine Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
Office No. 1011, First floor, Farena Corporate Park, Magarpatta-Mundhwa road, Pune - 411028, Maharashtra, India
US:+16467917070
sales@businessmarketinsights.com
Get Free Sample For Europe Industrial Margarine Market
