توقعات سوق الكازينات الأوروبية حتى عام ٢٠٣١ - تحليل إقليمي - حسب نوع المنتج (كازينات الصوديوم، كازينات الكالسيوم، كازينات البوتاسيوم، وغيرها) والاستخدام (المخبوزات والحلويات؛ منتجات الألبان والحلويات المجمدة؛ المشروبات؛ الحساء والصلصات والتوابل؛ حليب الأطفال؛ المكملات الغذائية؛ وغيرها)

بلغت قيمة سوق الكازينات الأوروبية 815.52 مليون دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن تصل إلى 1,247.51 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2031؛ ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.5% بين عامي 2023 و2031.

نطاق استخدام واسع للكازينات في صناعة الأغذية والمشروبات يُحرك سوق الكازينات الأوروبية

في صناعة الأغذية والمشروبات، تُستخدم الكازينات كمكونات وظيفية في منتجات المخابز والحلويات، والحلويات المجمدة، ومنتجات الألبان، والشوربات والصلصات، والتتبيلات، والمشروبات، وغيرها. أما في صناعة المخابز والحلويات، فتُستخدم الكازينات في البسكويت والكعك، وخلطات الكيك، والخبز، والمعجنات، والدونات، والشوكولاتة، والحلوى، والألواح الغذائية. فهي تُحسّن ملمس هذه المنتجات ومذاقها. وبالمثل، في قطاعي الألبان والحلويات المجمدة، تُستخدم الكازينات على نطاق واسع في الجبن والزبادي ومبيض القهوة والكريمة المخفوقة والآيس كريم، وغيرها. فهي تُعزز قدرة الجبن على الارتباط بالدهون والماء، وتُحسّن قوامه ومرونته، وتُزيد من قدرته على الذوبان. كما تُستخدم في الآيس كريم كمُثبِّت. مع تزايد استهلاك منتجات المخابز المُعبأة الجاهزة للأكل ومنتجات الألبان والحلويات، يزداد الطلب على الكازينات لدى مُصنِّعي الأغذية والمشروبات نظرًا لفوائدها الوظيفية. يهتم المستهلكون أكثر بالعادات الغذائية الصحية؛ وبالتالي، يزداد الطلب على الأغذية والمشروبات الوظيفية عالميًا. يُعد الكازينات مصدرًا غنيًا بالبروتينات، ويمكن استخدامه أيضًا لتدعيم منتجات المخابز بالبروتين. يُطلق المُصنِّعون منتجات مُشبَّعة بالكازينات، مما يُعزز محتوى البروتين والأحماض الأمينية في المنتجات النهائية. تحتل المنتجات الغنية بالبروتين مكانةً بارزةً في اتجاهات صحة المستهلك وتغذيته. في قطاع المشروبات، يتزايد استهلاك مخفوقات البروتين الجاهزة للشرب والمشروبات الغذائية والرياضية عالميًا. تزيد الكازينات من لزوجة المشروبات وتُحسّن مذاقها. كما تُعزز مستوى الأحماض الأمينية وتعمل كمُثبِّت ومستحلب في المشروبات. يُستخدم كازينات البوتاسيوم على نطاق واسع في العصائر وصناعة النبيذ للمساعدة في منع الأكسدة، وكذلك لإزالة المكونات الفينولية المؤكسدة. وبالتالي، فإن نطاق تطبيق الكازينات الواسع في صناعة الأغذية والمشروبات يُعزز سوق الكازينات.

نظرة عامة على سوق الكازينات في أوروبا

يشهد سوق الكازينات نموًا ملحوظًا في جميع أنحاء أوروبا، حيث يُعد الاتحاد الأوروبي أحد أكبر أسواق الألبان من حيث حجم الاستهلاك. تُستخدم الكازينات لإنتاج الجبن ومنتجات الألبان الأخرى. ووفقًا للرابطة الأوروبية لمُعالجي مصل اللبن، فإن أوروبا هي المُنتج الرائد للجبن، وبالتالي، أكبر مُنتج للقمح. يُساهم قطاع الألبان بشكل كبير في صناعة الأغذية والمشروبات، مع وجود أكثر من 12000 منشأة لمعالجة وإنتاج الحليب في جميع أنحاء أوروبا. وبالتالي، فإن قطاع الألبان الراسخ يُعزز الطلب على الكازينات كمكون. علاوة على ذلك، رسخت أوروبا مكانتها في صناعة مستحضرات التجميل والعناية الشخصية. تُعزز خصائص الكازينات المُستحلبة، والمُعززة للزوجة، والمُثبتة الطلب على منتجات العناية بالبشرة والشعر. في منتجات العناية بالشعر، مثل الشامبو والبلسم وأقنعة الشعر، تُستخدم الكازينات كعوامل مُرطبة تُعزز كثافة الشعر. وبالتالي، يُعزز نمو قطاع العناية الشخصية ومستحضرات التجميل في المنطقة الطلب على الكازينات. في أوروبا، يُفضل الناس تناول المكملات الغذائية المُتخصصة نظرًا لتغير تصورات المستهلكين عن منتجات المكملات الغذائية في دول مثل بلجيكا والنمسا والدنمارك واليونان. ولأن الكازين والكازينات بروتينات عالية الجودة، فهما يُستخدمان على نطاق واسع في تركيب المكملات الغذائية كمكون رئيسي. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يتطور السوق في المملكة المتحدة مع ازدياد وعي المستهلكين بأهمية أنماط الحياة الصحية، والتحكم في الوزن، والتغذية الرياضية، وتناول الطعام الصحي، والرفاهية. ووفقًا للمسح الوطني للحمية والتغذية، يستخدم ما يقرب من 33.0% من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عامًا، و40% ممن تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر، المكملات الغذائية في المملكة المتحدة. شهد عدد المستهلكين في المنطقة الذين يستهلكون المكملات الغذائية نموًا كبيرًا. ووفقًا لمسح أجرته منظمة المكملات الغذائية الأوروبية، يستخدم سكان أوروبا المكملات الغذائية في المقام الأول للحفاظ على الصحة العامة (52%)، والجهاز المناعي (45%)، والطاقة (29%)، والأمعاء/الجهاز الهضمي (17%)، والجلد والشعر والأظافر (17%)، وصحة القلب/ضغط الدم (14%). وبالتالي، فإن الاستهلاك المتزايد للمكملات الغذائية يدفع الطلب على الكازينات.

إيرادات سوق الكازينات في أوروبا وتوقعاتها حتى عام 2031 (مليون دولار أمريكي)

تجزئة سوق الكازينات في أوروبا

يُصنف سوق الكازينات في أوروبا حسب نوع المنتج والتطبيق والبلد.

بناءً على نوع المنتج، يُقسم سوق الكازينات في أوروبا إلى كازينات الصوديوم، وكازينات الكالسيوم، وكازينات البوتاسيوم، وغيرها. استحوذ قطاع كازينات الصوديوم على أكبر حصة سوقية في عام ٢٠٢٣.

من حيث الاستخدام، يُصنف سوق الكازينات الأوروبي إلى: المخبوزات والحلويات، ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة، والمشروبات، والشوربات والصلصات والتوابل، وحليب الأطفال، والمكملات الغذائية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع المكملات الغذائية على أكبر حصة سوقية في عام ٢٠٢٣.

حسب البلد، يُقسم سوق الكازينات الأوروبي إلى ألمانيا، وفرنسا، وإيطاليا، والمملكة المتحدة، وإسبانيا، وبقية دول أوروبا. سيطرت بقية أوروبا على حصة سوق الكازينات في أوروبا في عام 2023.

تعد Royal FrieslandCampina NV وAMCO Proteins وFonterra Co-Operative Group Ltd وMilk Specialties Global وFarbest Tallman Foods Corp وErie Foods International Inc وGlenstal Foods وTatua Co-Operative Dairy Co Ltd وOrnua Co-Operative Ltd وLactoprot Deutschland GmbH من بين الشركات الرائدة العاملة في سوق الكازينات في أوروبا.

Europe Caseinates Strategic Insights

Strategic insights for Europe Caseinates involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Caseinates Report Scope

Europe Caseinates Regional Insights

The regional scope of Europe Caseinates refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.