توقعات سوق الخبز في أوروبا حتى عام 2030 – التحليل الإقليمي – حسب النوع (الأرغفة، خبز الساندويتش، الخبز الفرنسي، خبز البرجر، وغيرها)؛ الفئة (العضوية والتقليدية)؛ وقناة التوزيع (محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها)

بلغت قيمة سوق الخبز في أوروبا 99,087.18 مليون دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن تصل إلى 121,271.48 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.9% من عام 2023 إلى عام 2030.

ابتكارات المنتجات تغذي سوق الخبز الأوروبي

نمو أدى وعي المستهلك فيما يتعلق بالصحة والعافية إلى زيادة كبيرة في الطلب على أصناف الخبز الصحية. يتبع المستهلكون بدقة متطلبات المكونات المحددة الخاصة بهم، مثل الخبز الخالي من الغلوتين أو منخفض الكربوهيدرات أو عالي الألياف أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. كما أدت أولويات المستهلكين المتزايدة وتفضيلهم المتزايد لاستهلاك الغذاء الصحي إلى زيادة الطلب على منتجات المخابز العضوية مثل الخبز والخبز الفرنسي والخبز والكعك واللفائف. ولذلك، ولتلبية العدد المتزايد من الطلبات على المنتجات الصحية، يقوم مصنعو الخبز بابتكار المنتجات على نطاق واسع، بما في ذلك الخبز الحرفي والخبز الوظيفي والخبز المدعم، من خلال دمج الخبز مع المكونات الوظيفية مثل البذور والمكسرات والحبوب القديمة والخضروات والخبز. الفيتامينات والمعادن المختلفة. يقدم الخبازون باستمرار منتجات جديدة ومبتكرة للحفاظ على قدرتهم التنافسية في السوق وجذب العملاء. على سبيل المثال، يصنع الخبازون الخبز والأرغفة التقليدية باستخدام مزيج غير عادي من المكونات مثل الجزر والشمندر والسبانخ والخضروات الأخرى. كما أنها تشتمل على الكمون والكركم والقرفة كمكونات خاصة لتجربة النكهات. على سبيل المثال، أعلنت Sara Lee، وهي علامة تجارية تابعة لشركة Grupo Bimbo SAB de CV لصانعي الخبز، في يناير 2023، عن أحدث إضافة إلى مجموعة منتجاتها، وهي \"الخبز الأبيض المصنوع من الخضار\". فهو غني بالفيتامينات A وD وE ويتم خبزه بما يعادل كوب واحد من الخضار لكل رغيف، مما يجعله خيارًا عمليًا لإضافة بعض العناصر الغذائية الإضافية إلى أي وجبة. أيضًا، في أكتوبر 2022، أطلقت شركة Kingsmill، وهي شركة تصنيع السلع المخبوزة في المملكة المتحدة، فئتين جديدتين من الخبز الفاخر - "البنطلون الأبيض الرائع مع العجين المخمر" و \" بلومر مملح \". رغيف. أتاحت الشركة هذه الأرغفة الجديدة في متاجر Tesco وAsda مختارة في جميع أنحاء أوروبا.

يستثمر منتجو الخبز باستمرار في البحث والتطوير فيما يتعلق بالمكونات لتطوير منتجات خفيفة وطبيعية ومنخفضة الكربوهيدرات وعالية الجودة. البروتين والخبز الخالي من المواد المضافة للمستهلكين. لذلك، أدى التغير المتطور في حاجة المستهلكين إلى الذوق والتفضيل إلى ارتفاع الطلب على الخبز التخصصي والوظيفي، والذي من المتوقع أن يوفر فرصًا مربحة لمنتجي الخبز.

نظرة عامة على سوق الخبز في أوروبا< /strong>

في أوروبا، فإن أنماط حياة المستهلكين المتغيرة بسرعة تجعلهم يختارون الحلول الغذائية الملائمة والمنتجات الجاهزة للأكل مثل الأطعمة المجمدة والخبز والبسكويت والكعك وما إلى ذلك.< /p>

يتزايد الطلب على الخبز بشكل كبير في جميع أنحاء المنطقة بسبب الوضع الراسخ لمنتجات المخابز كغذاء أساسي في العديد من البلدان الأوروبية مثل ألمانيا وروسيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة، مما يجعل أوروبا واحدة من الأسواق الرئيسية للخبز. كما أن الوعي الصحي المتزايد بين الأوروبيين يعزز الطلب على الخبز الذي يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن والحبوب الكاملة والخضروات ومنتجات المخابز الخالية من الغلوتين مثل الخبز الوظيفي الخالي من الغلوتين والخبز الحرفي. وفقًا للنظام البيئي للأغذية الصحية في منطقة المحيط الأطلسي (AHFES)، في عام 2020، استحوذت المخابز الأوروبية على 34٪ من مبيعات منتجات المخابز العالمية. كما كانت أوروبا سوقًا نشطًا لمنتجات المخابز في عام 2020 وسجلت حصة قدرها 41% في فئة المخابز من الإطلاقات الجديدة في صناعة المخابز. وكانت روسيا وأوكرانيا من الدول المصدرة الرئيسية للقمح والبذور الزيتية والحبوب والذرة. ومع ذلك، أصبح الخبز والخضروات واللحوم أكثر تكلفة مع ارتفاع أسعار زيوت الطبخ والدهون بشكل حاد بسبب الغزو الروسي لأوكرانيا، والذي أدى إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأساسية مثل الخبز. وفقًا للمؤشر المنسق لأسعار المستهلك (HICP)، سجلت أسعار الخبز في أوروبا في أغسطس 2022 نموًا متوسطًا بنسبة 18% مقارنة بالقيمة في أغسطس 2021 (أعلى بنسبة 3% عما كانت عليه في أغسطس 2020).

علاوة على ذلك، مع تزايد الطلب على مكونات محددة مدرجة في فئات الخبز، إلى جانب زيادة الإنفاق على المنتجات الغذائية المتميزة والمغذية، يقدم المصنعون منتجات خبز مبتكرة، مثل الخبز الخالي من الغلوتين والعضوي والمدعم والمتميز، لتلبية احتياجات لمتطلبات غذائية وتفضيلات محددة للمستهلكين.

إيرادات سوق الخبز في أوروبا وتوقعاتها حتى عام 2030 (مليار دولار أمريكي)

تقسيم سوق الخبز في أوروبا  ;

يتم تقسيم سوق الخبز الأوروبي بناءً على النوع والفئة وقناة التوزيع والبلد.

حسب النوع، يتم تقسيم سوق الخبز الأوروبي إلى أرغفة وساندويتش الخبز والخبز الفرنسي وكعك البرغر وغيرها. استحوذ قطاع خبز الباجيت على أكبر حصة سوقية في عام 2022.

استنادًا إلى الفئة، ينقسم سوق الخبز الأوروبي إلى عضوي وتقليدي. استحوذ القطاع التقليدي على حصة سوقية أكبر في عام 2022.

من خلال قناة التوزيع، تم تقسيم سوق الخبز الأوروبي إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على أكبر حصة سوقية في عام 2022.

من حيث البلد، يتم تقسيم سوق الخبز الأوروبي إلى المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا وروسيا وبقية أوروبا. سيطرت بقية أوروبا على حصة سوق الخبز في أوروبا في عام 2022.

تعد شركة Campbell Soup Co. وGroupo Bimbo SAB de CV وDr Schar AG وAssociated British Foods Plc من بين الشركات الرائدة العاملة في مجال الخبز. سوق الخبز في أوروبا.   

Europe Bread Strategic Insights

Strategic insights for Europe Bread involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Bread Report Scope

Europe Bread Regional Insights

The regional scope of Europe Bread refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.